- Мы в Facebook -





Последние комментарии


Разница между Visa и Mastercard.

Лучше всего, если никуда не ездить, карточки наших банков.

Как сделать попрыгунчик?

ДаньКа, Етиловый спирт продают в аптеке, а клей не знаю((

Разница между Visa и Mastercard.

Спасибо Вам за полезную информацию, никогда ее не знала. Что все время сколько платила комиссию.

Как сделать почту на ukr.net?

Отличная статья. Я новичок в Интернете, теперь у меня есть почта, которую я сам зарегистрировал.

Как сделать салат Мимоза?

Очень вкусно. Рекомендую, делала с подружкой на день рождения. Салат мимоза получится отменный.

Как сделать вареники на пару?

Админ - 11-03-2015, 16:13
Как сделать вареники на пару?

 

    Согласитесь, что вареники на пару, намного вкуснее, нежнее и пышнее, чем обычные, варенные. Их можно приготовить, как солёными, так и сладкими. В качестве начинки можно использовать: картошку, капусту, грибочки, мясо, а так же сладенький творог, вишню, клубнику и разные ягоды. Каждая настоящая хозяйка просто обязана уметь готовить это замечательное, всеми любимое блюдо.

 

Вареники на пару. Рецепт с фото. 

 

    Для вареников нам нужно не так много ингредиентов, так что этот рецепт доступен каждому. С пропорции указанной ниже, у нас получится приблизительно 50 вареников.

 

Будем использовать:

 

• 25 грамм прессованных дрожжей;

• 2 столовых ложки сахара;

• 1 чайная ложка соли;

• 2 яйца;

• 1 стакан кефира или кислого молока;

• 1 стакан теплой воды;

• 1 чайная ложка соды;

• 1 кг муки;

• сливочное масло (для смазки готовых вареников);

сметана (для подачи).

 

   А так же, нам потребуется миска, кастрюля с высокой крышкой, марля, резинка по объёму кастрюли, стакан, скалка.

 

Как сделать вареники на пару?

 

 

Как приготовить начинку для вареников?

 

  Самый распространенный вариант – это, конечно же, вареники с картошкой. На вышеуказанную пропорцию теста, нам понадобиться 2 кг картошки.

 

  Итак, начнем приготовление нашей начинки. 

 

1. Для начала ставим кастрюлю на огонь с водой, для того, чтобы она закипела. 

 

2. Пока вода закипает, нам необходимо почистить картошку, помыть её, удалить все изъяны. 

 

3. Картошку порезать на 4 части и сварить. 

 

4. Воду в кастрюле посолить, и можем класть в неё картошку. 

 

 

5. Когда картошка сварилась, сливаем всю воду и толчем. Для вкуса можно добавить жареный лук, сливочное масло, грибочки или же печенку.

 

Как сделать вареники на пару?

 

   Наша начинка готова. Теперь приступим к созданию вареников. 

 

Как сделать вареники с картошкой?

 

1. Для начала, нам нужно сделать тесто. Берем миску, измельчаем в нее дрожжи, добавляем сахар и ждем, пока дрожжи растают. Это займет приблизительно минут 10-15. 

 

Как сделать вареники на пару?

 

2. Спустя указанное время, в эту массу добавляем яйца и соль.

 

Как сделать вареники на пару?

 

3. Затем немного подогреваем кислое молоко или кефир и вливаем в миску с дрожжами. 

 

Как сделать вареники на пару?

 

4. Подогреваем воду и вливаем туда же. 

 

Как сделать вареники на пару?

 

5. Берем чайную ложку соды и насыпаем ее на муку. Обратите внимание, что сода не должна быть погашена! Муку с содой просеиваем в подготовленную ранее массу, помешивая венчиком, чтобы не было комков. Венчиком помешиваем до тех пор, пока оно не начнет прилипать к нему, после замешиваем руками. 

 

Как сделать вареники на пару?

 

6. Вымешиваем тесто до тех пор, пока не начнет отлипать от рук. Накрываем полотняной салфеткой и оставляем на 5 минут, затем переминаем и сразу же начинаем лепить.

 

Как сделать вареники на пару?

 

7. Тесто делим на 3-4 части. Раскатываем в пласт, толщиной 0,3 см. 

 

Как сделать вареники на пару?

  

8. Размер вареника зависит от горлышка стакана, которое мы приготовили. Вырезаем кружочки.

 

Как сделать вареники на пару?

 

9. На них сверху ложем начинку и защипываем их. Делаем вареники быстро, потому что тесто дрожжевое быстро растет. Ставим на огонь не глубокую кастрюлю, наливаем в нее воду и надеваем наверх марлю, крепко перевязывая ее резинкой. После того, как вода закипела, делаем слабый огонь.

 

Как сделать вареники на пару?

  

10. Выкладываем вареники на марлю, накрываем крышкой, и варим на пару 5-7 минут. Крышку не поднимаем и не переворачиваем вареники!

 

Как сделать вареники на пару?

 

11. Через 5-7 минут снимаем аккуратно вареник на сухую тарелку и обязательно каждый вареник смазываем сливочным маслом. Продолжаем так же со всеми оставшимися варениками. 

 

Как сделать вареники на пару?

 

    Наши вареники на пару готовы! Лучше всего подавать их с посыпанным зажаренным луком и со сметаной! 

 

Как сделать вареники на пару?

 

ВИДЕО. Вареники на пару.

 


Нравится наш сайт? Расскажи друзьям!





Последнее видео на нашем канале



Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Вверх