Тыквенный пирог – это одно из обязательных блюд на столе у американцев на чудеснейший праздник – День благодарения. Сегодня мы постараемся сделать такой же пирог, как и американцы, и попробуем, что из этого получиться. Неужели он действительно такой вкусный? Сегодня есть шанс это узнать! 

Тыквенный пирог. РЕЦЕПТ.

    Чтобы сделать пирог нужно хорошенько подготовиться и собрать все нужные ингредиенты, а их нужно будет много. И так, мы будем использовать следующие продукты для теста:

• Мука, 210г.

• Сливочное масло, 150г.

• Соль, 1/4ч.л.

• Ледяная вода, 3ст.л.

   Так же подготовим ингредиенты и для начинки:

• Сахар, 150г.

• Тыквенное пюре, 450г. 

• Сгущенное молоко, 1 банка

• Яйца куриные, 3шт.

• Соль, 1/2ч.л.

• Мускатный орех молотый, ¼ч.л.

• Гвоздика молотая, ¼ч.л.

• Имбирь сухой молотый, ¼ч.л.

    Начнем наше приготовление! И сначала сделаем тесто. 

Как сделать тесто для пирога?

1. Для создания теста мы буем использовать блендер. В чашу высыпаем муку, соль и сливочное масло, которое лучше нарезать кубиками. Всю массу тщательно перемешиваем, пока она не обретет состояние крошки.

2. Перекладываем массу в другую ёмкость, добавляем воду и замешиваем тесто. 

3. Готовое тесто можем раскатать и выложить в форму для запекания, в которой мы будем делать пирог. 

Как сделать тыквенный пирог? 

4. Тесто готово, можем делать начинку. Для начала нам нужно сделать тыквенное пюре. Нарезаем тыкву кубиками и бросаем её в кипящую воду. Спустя 15-20 минут, она станет мягкой, после чего мы сливаем воду и измельчаем её в блендере. Не забываем остудить пюре до температуры ниже 40 градусов. Когда пюре будет готово, смешиваем его с солью, специями и сгущенным молоком. Всю эту массу добавляем во взбитое яйцо с сахаром. 

5. Тщательно перемешиваем всю массу, и затем выливаем в подготовленную форму для выпекания, поверх теста. 

6. Пирог ставим в разогретую до 200 градусов духовку, и выпекаем на протяжении 10 минут. Затем уменьшаем температуру до 160 и печем ещё 40 минут. Спустя указанное время, мы получим готовый пирог, вкусный и необычный! 

ВИДЕО. Как сделать пирог дома?