- Мы в Facebook -





Последние комментарии


Разница между Visa и Mastercard.

Лучше всего, если никуда не ездить, карточки наших банков.

Как сделать попрыгунчик?

ДаньКа, Етиловый спирт продают в аптеке, а клей не знаю((

Разница между Visa и Mastercard.

Спасибо Вам за полезную информацию, никогда ее не знала. Что все время сколько платила комиссию.

Как сделать почту на ukr.net?

Отличная статья. Я новичок в Интернете, теперь у меня есть почта, которую я сам зарегистрировал.

Как сделать салат Мимоза?

Очень вкусно. Рекомендую, делала с подружкой на день рождения. Салат мимоза получится отменный.

Как сделать пасху?

Админ - 5-03-2015, 11:54
Как сделать пасху?

 

      Приближается великий день для всех людей, праздник Пасхи, и поэтому все люди готовятся к этому празднику по-особенному. Готовить пасхальные куличи и красить куриные яйца – уже вошло в традицию нашего народа, но не все ещё научились делать их. Сегодня, мы расскажем, как же можно сделать пасху своими руками дома. 

 

В этой статье мы рассмотрим:

 

1. Как приготовить кулич пасхальный?

2. Как приготовить пасху из творога?

 

Как сделать пасху своими руками?

 

     Следует заметить, что в разных традициях пасху готовят по-разному, так же её называют пасхальный кулич, сегодня мы покажем Вам два рецепта! Приготовление пасхи лучше всего начинать за несколько дней до праздника, зачастую это делают в Великий Четверг.

 

Как приготовить кулич пасхальный?

 

  Заранее подготовляем все ингредиенты, и постараться, чтобы всё было свежее и качественное. 

 

  Список ингредиентов:

 

• Мука, 4 ст.

• Сахар, 8ст.л.+6ст.л. (на тесто и на глазурь).

• Сливочное масло, 8ст.л.

• Куринные яйца, 8шт+6шт. (на тесто и на глазурь).

• Соль, 1/2ч.л.

• Коровье молоко, 1ст.

• Дрожжи, 20г.

• Сухофрукты, 1ст.

 

  Приступим к приготовлению пасхи!

 

1. Берем глубокую миску и выливаем туда теплое молоко, дрожжи и 2 стакана муки. Все тщательно перемешиваем ложкой, после чего накрываем и оставляем на 3 часа, подойти. В это время на поверхности будут появляться, и лопаться пузырьки, это нормально. 

 

Как сделать пасху?

 

2. Когда масса начнет оседать, можем начинать замешивать тесто. Добавляем туда 8 яиц, соль, сахар, и начинаем все это тщательно перемешивать. Постепенно добавляем муку, время на замешивание теста уйдет примерно 8 минут. 

 

Как сделать пасху?

 

3. Когда уже тесто будет готово, разогреваем масло до консистенции сметаны и добавляем его к тесту. Накрываем миску с тестом и ожидаем пока произойдет процесс брожения. 

 

Как сделать пасху?

 

4. Пока тесто подходит, можем приготовить сухофрукты. Перед тем как их добавить в основную массу, их нужно обвалять в небольшом количестве муки. 

 

Как сделать пасху?

 

5. Как только тесто достигнет своего максимального подъема, можем добавить в него сухофрукты и хорошенько размешать. 

 

Как сделать пасху?

 

6. Пасхальные куличи готовятся всегда цилиндрической формы, для этого можно использовать жестяные банки или же кастрюли. Не забываем обложить их пергаментной бумагой. Теста в баночки насыпаем немного больше половины. 

 

Как сделать пасху?

  

7. Разогреваем духовку до 180 градусов и только тогда ставим заготовки. Время для выпекания – 40 минут, готовность можно узнать с помощью палочки, если она сухая – значит кулич готов.  

 

Как сделать пасху?

 

8. Теперь приготовим белковую глазурь, чтобы украсить кулич. Смешиваем белки с сахаром, и ставим полученную массу на огонь, все время, перемешивая, подогреваем массу на водяной бане до 60 градусов. На этом этапе главное не перегреть, иначе белки свернуться. Как только масса наберет нужную температуру, снимаем с бани и продолжаем взбивать, пока не получиться пышная и гладкая масса.

 

Как сделать пасху?

 

9. Запеченные куличи украшаем сверху белковой массой, а так же можем присыпать крошкой. 

 

Как сделать пасху?

 

Как приготовить пасху из творога?

 

    Творожная пасха – самый лучший способ заменить пасхальные куличи, когда нет времени на их приготовление. Очень вкусно, полезно и быстро, так что давайте начнем наше приготовление!

 

 

И для начала, подготовим ингредиенты:

 

Творог, 1кг.

• Сливочное масло, 200г.

• Сахар, 200г.

• Куриные яйца, 5шт.

• Сливки, 400мл.

• Ванильный сахар.

• Изюм.

• Курага.

• Цукаты.

 

1. Для начала, нам нужно протереть творог через сито, чтобы он был более мелким. А лучше всего, сделать это дважды!

 

Как сделать пасху?

 

Далее, размягчаем масло, и добавляем его к творогу. Очень хорошо перемешиваем массу, чтобы получилась однородная масса. 

 

2. Взбиваем яйца, постепенно добавляя в них сахар. Затем добавляем к ним сливки и ванильный сахар. 

 

Как сделать пасху?

 

3. Переливаем массу в кастрюлю и ставим её на медленный огонь. Постоянно перемешиваем и доводим её до кипения, после чего варим ещё 3 минуты. Очень хорошо нужно помешивать, чтобы желтки не оседали на дне кастрюли. 

 

Как сделать пасху?

 

4. Когда горячая масса немного остынет, можем смешать её с творогом, а так же добавить туда изюм, курагу и цукаты. Всё это следует поместить в специальную форму для пасхи. Если её нет, можем использовать тарелку, или сито, как это сделали мы. 

 

Как сделать пасху?

 

5. Закрываем марлей массу и сверху, и ставим её в холодное место не меньше чем на 10 часов. 

 

Как сделать пасху?

 

6. Спустя указанное время – пасха будет готова, её следует переложить на красивую тарелку и украсить! 

 

Как сделать пасху?

 

ВИДЕО. Как приготовить пасху?

 

 


Нравится наш сайт? Расскажи друзьям!





Последнее видео на нашем канале



Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Вверх