Как сделать сосиски в тесте?

Сосиски в тесте – идеальный вариант закуски к пиву, или же для простого перекуса на ужин или завтрак. Сделать сосиски в тесте не составит много проблем, ведь все очень просто и понятно. Главное в этом деле – не пожалеть денег на хорошие сосиски, так как в наше время, их очень тяжело найти качественные и вкусные сосиски. 

Стоит учитывать, что есть и смежная тема - как сделать куриный шашлык с картошкой.

Как приготовить сосиски в тесте?

    Чтобы приготовить сосиски в тесте, мы будем использовать такие ингредиенты:

• Сосиски, 0,5кг.

• Мука, 300г.

• Куриные яйца, 2шт.

• Дрожжи сухие, 5г.

• Молоко, 120мл.

• Соль, 1 щепотка.

• Сахар по вкусу. 

Можем смело начинать приготовление!

1. Первым же делом, мы будем готовить тесто. Подогреваем молоко и смешиваем его с дрожжами, и сахаром. Перемешиваем массу до однородности. После чего берем яйца, соль и немного оливкового масла и так же хорошенько перемешиваем, а затем вливаем молочную массу. Перемешиваем полученные массы, и тогда уже добавляем к ним муку. 

2. Вымешиваем мягкое тесто. Готовность определяем по его эластичности, а так же моменте, когда тесто начнет отлипать от рук. 

3. После того как тесто будет готово, накрываем его полотенцем и ставим в теплое место. Даем ему время постоять, оно должно увеличиться в два раза. 

Похожий принцип мы разбирали в инструкции как сделать батон.

4. Как только тесто поднимется, можем приступать к дальнейшей обработке. Посыпаем стол мукой и выкладываем туда тесто, а затем раскатываем небольшим слоем. 

5. Раскатанное тесто разрезаем на много тонких полосок. 

6.Теперь нужно подготовить сосиски. Очищаем их от пленки и обматываем их аккуратно тестом. Края следует зафиксировать очень хорошо, чтобы они не распались. Подготовленные сосиски в тесте оставляем на полчаса, чтобы они просто полежали. 

7. Спустя указанное время, включаем духовку на 180 градусов, смазываем тесто яичным желтком и помещаем заготовки в духовку. Время приготовления – 20-25 минут. Как только тесто подрумяниться, сразу же можно вынимать сосиски из духовки. 

   Вот и все, мы получили вкусные и свежие сосиски в тесте, приготовленные своими руками! 

ВИДЕО-РЕЦЕПТ. Сосиски в тесте. 

Из похожих практичных тем - как сделать кутью.