Не многие хозяйки умеют вкусно приготовить рыбу, и именно поэтому готовят её так редко, не смотря на её полезные свойства для организма.  Сегодня, мы хотим показать Вам, как можно приготовить вкусный ужин – рис с рыбой, запеченной в духовке. Такое блюдо не заберет у Вас много времени, сил и финансов, но принесет огромное удовольствие от полученного результата.

Как вкусно приготовить рыбу минтай?

В процессе приготовления риса с рыбой, мы будем использовать следующие ингредиенты, стараемся выбрать только свежие и хорошие продукты:

•    Рыба свежемороженая, 500г.
•    Рис, 250г.
•    Морковь, 1шт.
•    Перец сладкий, 1шт.
•    Лук репчатый, 1шт.
•    Томатный соус, 2ст.л.
•    Майонез, 200г.
•    Масло подсолнечное, 50-60г.
•    Мука для панировки рыбы.
•    Приправы для рыбы.
•    Соль, перец.

Вот такой немаленький список, но зачастую почти все ингредиенты есть у нас дома.

Начнем приготовление!

1. Для начала нам нужно вытащить рыбу из морозилки, за полчаса до приготовления, чтобы она успела разморозиться. Спустя указанное время, можем начинать приготовление. Лук следует помыть и почистить от верхнего слоя, после чего нарезаем его небольшими кубиками.

 
2. Вслед за луком берем морковь, её так же следует хорошенько почистить, помыть и натереть соломкой.

 
3. Рис мы выбрали пропаренный, так как он не будет слипаться. Промываем его под холодной водой, пока вода не будет выливаться чистой. Промытый рис, пересыпаем в сотейник, заливаем холодной водой, добавляем соли и ставим на огонь, вариться. Спустя 10 минут после закипания, рис следует убрать с огня, таким образом, мы доведем его до полуготовности. Сливаем воду, и даем рису остыть.

 
4. Берем сковородку и ставим её на огонь. Ожидаем, пока она нагреется, после чего наливаем 3-4 столовых ложки растительного масла, и ложем уже нарезанный лук и морковку.

5. Жарим не больше 10 минут, время от времени перемешиваем, чтобы лук и морковь не пригорели. Спустя указанное время, снимаем сковородку с огня и даем овощам остыть.

6. Включаем разогревать духовку, на 180 градусов, чтобы она разогрелась, пока мы подготовим рыбу. Тем временем, чистим рыбу, отрезаем плавники, хвост, и хорошенько вымываем брюхо. После чего можем разрезать минтай на две части и удалить хребет и все кости.

 
7. Разрезаем филе рыбы на небольшие кусочки.

 
8. Снова берем сковороду, наливаем в неё масла и ставим на огонь. Пока она греется, берем форму для запекания и равномерно по дну выкладываем рис.

9. Сверху на рис выкладываем поджаренный лук и морковь.

10. Снова беремся за рыбу, сковородка как раз нагрелась. Солим немного нашу рыбу, затем панируем в муке и выкладываем на сковородку для обжаривания.

11. Рыбу обжариваем с каждой стороны по 1 минуте. После обжарки рыбу перекладываем в форму для запекания, сверху на морковку и лук.

 
12. Рыбу посыпаем приправами. Мы выбрали черный молотый перец и специальную приправу для рыбы.

 
13. Берем подготовленный болгарский перец, чистим его, вымываем, а затем нарезаем тонкими полосками.

 
14. Подготовленный перец выкладываем на рыбу, раскладываем его по всей поверхности.

15. Отставляем рыбу в сторону и приготовим соус. Берем небольшую глубокую миску и кладем туда две столовые ложки томатного соуса, затем заливаем его кипяченой водой.

16. Перемешиваем все и получаем готовый соус. Его должно получиться примерно 350 миллилитров.

 
17.  Поливаем соусом нашу рыбу, и сверху добавляем ещё и майонеза.

 
18. Отправляем наше блюдо в разогретую духовку и даем ему запекаться 30 минут. После чего рыба будет полностью готова.

    Вот мы и получили не только рыбу, но и вкуснейший гарнир на обед или ужин.

ВИДЕО. Как приготовить рыбу минтай?