Как сделать роллы филадельфия?

Роллы филадельфия считаются самым популярным блюдом японской кухни. Хотя мало кто знает, что эти роллы были изготовлены никак не в Японии, но в Европе. В большинстве ресторанов это блюдо готовиться не очень высокого качества, поэтому лучше всего сделать их своими руками, так Вы точно будет уверенны во всех составляющих ролла. 

Для общего понимания пригодится наш материал про как сделать кутабы.

Как сделать роллы филадельфия дома?

  Подготовим нужные нам ингредиенты и приступим к созданию ролл. Нам понадобиться:

• Авокадо, 1шт.

• Слабосоленый лосось, 250г.

• Огурцы, 1шт.

• Рис круглозернистый, 300г.

• Сыр «Филадельфия», 100г.

• Водоросли нории, 3шт.

• Сахар, 2ч.л.

• Уксус рисовый, 2ч.л.

  Так же следует подготовить макису, ведь без неё суши не приготовишь. 

   Подготовив ингредиенты, можем приступать!

РЕЦЕПТ. Как приготовить роллы филадельфия?

1. Первым же делом приступаем к рису. Его следует отварить и сделать это нужно правильно. Для начала промываем рис, пока не начнет вытекать чистая вода. 

2. Заливаем 300 грамм риса – 350 миллилитрами холодной воды и ставим на огонь. Доводим до кипения, не накрывая крышкой. Как только закипит, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и варим ещё 12 минут. 

3. После указанного времени, снимаем с огня и, не снимая крышку, даем ему постоять ещё 10 минут. 

Часто читатели интересуются и темой как сделать тортилью.

4. Готовим заправку, пока рис доходит до готовности. Для этого смешиваем 2 чайные ложки рисового уксуса, 2 чайные ложки сахара  и 1 чайную ложку воды. Очень хорошо перемешиваем ингредиенты, нужно чтобы сахар полностью растворился.

5. Добавляем готовую заправку в рис, и даем ему немного остыть. Перемешивать лучше всего палочками.

6. Возьмем огурец, очень тщательно вымываем его и нарезаем соломкой. 

7. Берем авокадо, вымываем, обрезаем кожуру и разрезаем пополам. Сердцевину удаляем.

8. Нарезаем соломкой. 

9. Теперь приступим к рыбе. Берем филе лосося и нарезаем его тоненькими пластинами. 

10. Чтобы проще было лепить роллы, макису обворачиваем в пищевую пленку. 

11. Берем лист нори, делим его пополам и кладём одну часть на макису. Поверху нории выкладываем рис слоем в 0,5 см.

12. Сверху риса аккуратно кладём рыбу. 

13. Теперь нам следует перевернуть заготовку, так чтобы нории оказалось сверху. После чего, на нории выкладываем авокадо.

14. Вслед за авокадо, кладём огурец и накладываем сыр. Лучше всего, сыр выдавливать через кулинарный мешок. 

15. Заворачиваем ролл.

16. Приготовленный ролл филадельфия оставляем на 10 минут, после чего разрезаем на кусочки!

     Роллы филадельфия готовы! Приятного аппетита.

ВИДЕО. как сделать роллы филадельфия?

Если хочется продолжить тему - заходите в наш текст про как сделать рис по-мексикански.