Дата и время

Помощь проекту

  • Webmoney
    Z345112632730
    Яндекс.Деньги
    41001534672996

Статистика сайта

  • Количество инструкций: 1520
  • Всего онлайн на сайте: 10
    Пользователей: 0
    Гостей: 10

- Нас читают -

Введите Ваш E-mail:

- Мы в YouTube -


- Мы в Google+ -


- Мы в Facebook -



Последние комментарии


Как сделать вонючку в домашних условия?

Спасибо большое за статью.

Как безопасно извлечь флешку?

Все сохранить на флешку. Безопасно извлечь.

Как сделать ожерелье?

Искала конкретную тему как сделать ожерелье, нашла на вашем сайте.

Как сделать домашнюю колбасу?

24968

 Вкусная домашняя колбаса – что может быть вкуснее. Мало того, что мы знаем, из чего она сделана, так ещё и вкус получается просто незабываемый. Последнее время все реже и реже мы встречаем домашнюю колбасу, хотя готовить её не так уж и тяжело. К тому же, делая колбасу своими руками, Вы можете проконтролировать свежесть всех ингредиентов, и добавить каких-то пряностей по своему желанию. 

 

Как сделать домашнюю колбасу своими руками?


     Перед тем, как приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты на месте. Для колбасы мы будем использовать:

 

- свинина, мякоть, 1,2кг.;

- сало, 180г.;

- чеснок, 1 головка;

- соль, ½ст.л.;

- чёрный перец горошек, 3 щепотки;

- коньяк, 2,5ст.л.;

- кишки свиные;

- вода;

- специи.

  

Как сделать домашнюю колбасу?

 

Кишки предварительно замочите в воде с уксусом .

 

1. Нарезаем мясо очень мелкими кубиками. Кладем его в большую миску. 

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

2. Обрабатываем сало, снимаем с него кожу, так же длим на мелкие кубики и бросаем к мясу. 

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

3. Чистим чеснок, пропускаем его через чесночницу. Добавляем к мясу.

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

4. Добавляем специи и соль. Можно использовать паприку, мускатный орех. Перец измельчаем и так же добавляем. 

  

Как сделать домашнюю колбасу?

 

5. Наливаем сверху коньяк. Он добавит колбасе более приятного вкуса. 

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

6. Тщательно перемешиваем всё. Можно делать руками, главное конечный результат.

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

7. Теперь фаршу требуется постоять и пропитаться специями. Накрываем его пищевой пленкой, или крышкой и ставим в холодильник. Через каждые 3-4 часа желательно перемешивать.

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

8. Когда фарш будет готов, приступаем далее к работе. Подготовим кишки. Достаем их с воды, и завязываем с одной стороны крепкой нитью.

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

9. Подготавливаем достаточное количество кишок.

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

10. Берем мясорубку, и надеваем специальную насадку. На неё натягиваем кишки открытой стороной. 

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

11. Пропускаем мясо через мясорубку, и завязываем в конце кишку нитью. 

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

12. Наполняем все кишки пока не закончиться фарш. Связываем нашу колбасу кольцами.

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

13. Используя зубочистки или толстую иглу, делаем по несколько дырочек в каждой колбасе. Это нужно для того, чтобы кишки не лопнули в процессе варения. 

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

14. Теперь её следует отварить. Набираем воду в кастрюлю и доводим её до кипения. Немного посолив, ложем туда нашу колбасу. 

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

В зависимости от кастрюли, количество колец может отличаться.

 

 

15. Как только вода с колбасой закипит, сделайте огонь слабее и варите ещё 35 минут.

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

16. Достаем колбасу из кастрюли. Теперь она готова! Можете запекать или жарить, а затем уже подавать на стол.

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

Приятного Вам аппетита!

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

Важно! Старайтесь выбрать самое свежее мясо и сало.

 

ВИДЕО. Как сделать вкусную домашнюю колбасу?

 



Нравится наш сайт? Расскажи друзьям!



Последнее видео на нашем канале


Рейтинг:
(голосов: 1)
Вернуться назад

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Вверх