Как сделать пельмени?

Пельмени – это блюдо знакомо каждому жителю нашей страны. Мы привыкли их покупать в магазине, уже в замороженном виде, и потеряли возможность, вновь насладится приготовление этого чудо-блюда. Пригласите своих друзей, и вместе с ними займитесь лепкой, вспомните хорошие времена  и получите массу удовольствия.

Часто эту задачу выполняют параллельно с темой как сделать соус гуакамоле.

Рецепт. Как сделать пельмени?

Чтобы сделать пельмени дома, нам понадобится:

- молоко, 250 гр.;
- яйцо, 1 шт.;
- мука, 500 гр.;
- растительное масло;
- свинина, 350гр.;
- говядина, 350гр.;
- лук, 200 гр.;
- лавровый лист;
- соль, перец;
- перец душистый в горошках.

Как сделать тесто для пельменей?

1. В миску насыпаем муку, добавляем яйцо и перемешиваем.

3. Замешиваем тесто, добавив в него молока. Полученную массу, накрываем пищевой пленкой. Отставляем на 40-50 минут.

Готовим начинку.

4. Всё мясо и лук пропускаем через мясорубку.

5. Солим, перчим для вкуса.

В смежной области у нас есть инструкция - куриные шашлычки с кабачками.

 
6. Возвращаемся к тесту и начинаем лепить пельмени. Для начала, раскатайте часть теста слоем в 1-2 мм.

7. Стаканом или формочкой вырежьте кружочки. В середину положите 1 ч.л. начинки.

 
8. Заворачиваем тесто и получаем наши пельмени!

 
9. Ложем все полученные пельмени на доску и ставим в морозилку.

Как приготовить пельмени?

10. Наливаем в кастрюлю воды, доводим до кипения. Солим. 

11. Насыпаем пельмени, для лучшего вкуса добавляем лавровый лист и душистый перец.

12. Когда пельмени всплывут, варим ещё несколько минут (7-10).

Пельмени готовы – можете подавать  к столу!

Пельмени. Калорийность.

ВИДЕО. Как сделать пельмени дома.

Для тех, кому понравилась статья, припасли ещё один материал - как сделать мясо по-французски.