Любое блюдо можно сделать уникальным, если знать что и когда положить. Рис – один из тех продуктов, который мы видим в одном свете. Но сегодня мы расскажем, как сделать из простого риса, вкуснейшее блюдо. Главное, правильно сочетать овощи и специи, и тогда он получиться как никогда вкусным. 

Как сделать рис по-мексикански своими руками?

Как мы знаем, мексиканская кухня всегда наполнена овощами и пряностями, для начала, давайте приготовим нужные нам продукты:

- рис, 1 ст.;

- масло оливковое, 1ст.л.;

- чеснок, 2 зубчика;

- вода, 2ст.;

- луковица, 1шт.;

- помидор, 1шт;

- томатная паста, 1/4ст.;

- кумин, 1ч.л.;

- куриный бульон сухой, 1 кубик;

- перец чили, 1шт.;

- лайм;

- сальса.

Подготовив продукты, можем начинать приготовление!

1. Ставим сковородку на средний огонь, добавляем туда 1 столовую ложку масла. Затем выкладываем туда рис и хорошо перемешиваем его. Он должен полностью «обваляться» в масле. 

2. Прожариваем рис до золотистого цвета. Главное не пережарить. Стараемся перемешивать очень и очень часто.

3. Когда рис обжариться, в него следует добавить чеснок. Хорошо перемешиваем эти два ингредиента. 

4. Спустя пять минут, можно добавлять следующие ингредиенты. Лук чистим и нарезаем кубиками. Перец так же следует измельчить. Помидор разделяем на четыре части. Всё это добавляем к рису и заливаем водой. Затем добавляем кумин, томатную пасту и сухой бульон. Всё это нужно очень хорошо перемешать. 

5. Уменьшаем огонь и продолжаем готовить. Накрываем рис крышкой и ожидаем 20 минут. Готовность риса можно вычислить по жидкости – если её нет – значит готов. 

Насыпаем по тарелкам, добавляем дольки лайма и подаем к столу!

Сальса и перец чили добавляется по вкусу и желанию повара. 

Не забываем что кухня – дело творческое, можно как добавлять свои ингредиенты, так и что-то упускать. 

ВИДЕО. Как сделать рис по-мексикански в мультиварке?