Картошка фри – то удивительное блюдо из фаст-фуда, которое обожают и взрослые и дети. Хрустящие золотистые соломинки быстро утоляют голод и в то же время имеют приятный соленый вкус и аромат. Приготовить картошку фри можно дома, это достаточно просто. Помочь в этом интересном занятии Вам могут Ваши дети, для которых приготовление этого блюда станет настоящим кулинарным экспериментом. Способов приготовления существует много, мы расскажем Вам о 3 основных:

1. Домашняя картошка фри на сковороде.

2. Картошка фри в духовке.

3. Картошка фри в мультиварке.

 Итак, начнем.

Домашняя картошка фри на сковороде.

    Для приготовления самой вкусной картошки Вам понадобится особенный сорт картошки. Отдайте предпочтение овощу, в котором много крахмала. Узнать это несложно. Такой картофель при варке разваливается. Он нам и подойдет. 

Подготовка:

Очистите картофель от кожуры, порежьте на соломинки хорошо промойте и замочите на несколько часов в воде.

Процесс приготовления:

1. Достаньте картофель из воды и немного проварите, не доводя его до полной готовности, достаточно того, чтобы картофелины просто немного размягчились. Это всего несколько минуток.

2. Процедите воду и разложите тоненьким слоем для высыхания. 

3. Влейте в сковородку масло и сильно разогрейте до потрескивания. Температура приблизительно 190 градусов.

4. Первую партию картошки можно отправлять на сковороду. Не накладывайте много, чтобы она хорошо прожарилась.

5. Жарьте до румяной корочки, поддерживая постоянную температуру.

6. Теперь повысьте температуру на 10-15 градусов. Жарьте картофель, пока он не приобретет желаемый золотой цвет.

7. На широкую тарелку положите бумажную салфетку и выкладывайте картофель фри на салфетку.

8. Дальше – дело Вашего вкуса. Можете присолить картошку или добавить свой любимый соус. Приятного аппетита!

Картошка фри в духовке.

     Несмотря на свой потрясающий вкус, жареный картофель фри обладает одним существенным недостатком: он содержит много масла, жирный и калорийный. Но этого можно избежать, если приготовить его в духовке. Вкусовые качества от этого хуже не станут, а пользы от такой картошечки Вы точно получите больше! 

1. Возьмите 1 кг картошки, очистите от кожуры и нарежьте тоненькой соломкой.

2. Замочите картофель в холодной воде на 30 минут.

3. Тем временем прогрейте духовку до 200-220 градусов.

4. На противень положите лист фольги, завернуть его за края.

5. Достаньте картофель из воды и просушите его бумажным полотенцем.

6. Уже сухой картофель равномерно распределите по фольге, совсем немного капните масла на картофелины.

7. Картошка фри будет запекаться до 8 минут в духовке.

8. Когда на картошке образуется красивая золотистая корочка, доставайте ее из духовки и выкладывайте на тарелку.

9. Фри теперь можно подсолить или добавить любых специй, какие вам нравятся.

Картошка фри в мультиварке.

   Тем, у кого среди кухонных предметов есть мультиварка, приготовить картошку фри проще простого. Мы расскажем Вам простейший рецепт, который подарит уйму «гастрономической» радости Вашей семье.

1. Подготовьте картофель среднего размера, очистите его от кожуры. Аккуратно вытрите картофелины досуха и нарежьте его вдоль на среднего размера круги. 

2. 1 литр рафинированного масла влейте в мультиварку и, выбрав режим подогрева, включите мультиварку.

3. Пока прогревается мультиварка, нарежьте картофель соломкой. 

4. Мультиварку переключаем в режим жарки. 

5. Весь нарезанный картофель перекладываем в мультиварку. 

6. Когда масло закипит, прикройте жарящийся картофель крышкой. 

7. Немного помешайте картофель.  

8. Золотистый картофель, который будет кружить на поверхности, уже готов. Снимайте его. 

9. Готовый картофель выкладывайте на тарелочку, прикрытую бумажной салфеткой.

10. Присолите и подавайте к столу.

   Здесь Вы можете посмотреть видео о том, как сделать картошку фри в домашних условиях: