Чебуреки – национальное блюдо многих азиатских стран. Сегодня, чебуреки можно встретить во многих закусочных, как в России, так и в Украине. Настоящие чебуреки можно попробовать лишь на их родине, в Крыму, где и готовят их, в лучших традициях крымскотатарского народа. В интернете можно найти множество разных рецептов, и все будут отличаться друг от друга, ведь каждый повар желает добавить что-то свое в каждое блюдо. 

Рецепт. Как сделать чебуреки с мясом?

Один из самых простых и доступных способов, который очень любят все домохозяйки – это чебуреки с заварным тестом.

Для теста нам требуется:

- мука, 4ст.;

- растительное масло, 2ст.л.;

- соль, 1ч.л.

- вода, 1 ст.

Для начинки:

- фарш, 700г.;

- лук, 3шт.;

- перец черный молотый, ½ ч.л.

- перец красный молотый, ½ ч.л.

- соль, 1ст.л.;

- вода, 1 ст.

Приступим к приготовлению чебуреков!

Как сделать тесто для чебуреков?

1. Просейте в миску 1 стакан муки. В стакан налейте кипяток, добавьте соль и растительное масло, тщательно перемешайте.

2. Вливая понемногу раствор, перемешиваем муку. 

3. Просеиваем муку, что осталась, в миску, по надобности добавляем ещё немного воды. 

4. Далее тесто необходимо месить руками. Хорошо перемесив, присыпьте мукой и оставьте на 1 час. 

 Как приготовить начинку для чебуреков?

5. Порежьте как можно мельче лук и добавьте к фаршу. Можно использовать как репчатый лук, так и зеленый. Перемешайте эти два ингредиента. 

6. Теперь займемся приготовлением приправы. В стакан с теплой водой, добавляем соль, красный и черный перец. Перемешиваем. 

7. Заливаем полученную смесь в фарш и тщательно перемешиваем его.

8. Тесто и фарш готовы, можно начинать лепить чебуреки.  Раскатываем тесто как можно тоньше и ложем туда фарш. Заворачиваем. 

9. Жарить, лучше всего на хорошо раскаленной сковородке. Время жарки – каждую сторону примерно по 1-2 минуты.