Картофель по-деревенски или картофель по-селянски – довольно сытное, простое, а главное вкусное блюдо. Его можно использовать как гарнир или самостоятельную закуску. А готовится он очень просто и быстро. Сегодня мы расскажем Вам, как приготовить это замечательное блюдо.
Как приготовить картофель по-деревенски?
Для приготовления картофеля по-деревенски не нужны дорогие ингредиенты. Скорее всего, они все найдутся у Вас дома. Итак, для приготовления четырёх порций нам понадобится:
• Картофель, 1кг.
• Мука, 1ст.
• Куриные яйца, 2-3шт.
• Оливкового масла для соуса (можно заменить подсолнечным), 2-3ст.л.
• Подсолнечное масло, 3-4ст.л.
• Уксус, 2-3ст.л.
• Петрушка или укроп.
• Чеснок.
• Соль и специи.
Приступим к приготовлению!
1. Для начала картофель следует хорошо промыть (кожуру очищать не нужно) и поместить в кастрюлю с водой. Варим его до полуготовности.
2. После этого нарезаем картофель с кожурой дольками. Разделяем картофель на дольки (в зависимости от размера).
3. В глубокую посудину взбиваем яйца и добавляем в них соль. В отдельную тарелку насыпаем муку. Каждую картофельную дольку обмакиваем сначала в яйца, затем в муку. После этого помещаем картофельные дольки во фритюрницу либо кастрюлю с большим количеством кипящего подсолнечного масла. Ожидаем пока картошка будет готова, это может занять 5-6 минут, готовность определяем по золотистой корочке.
4. Теперь можно приступить к приготовлению соуса. Для этого необходимо раздавить и перетереть чеснок, смешав его с солью. В эту смесь добавляем несколько ложек воды, уксус, оливковое или подсолнечное масло и специи по вкусу. Перемешаем это всё и добавляем измельченную петрушку (или укроп).
5. Достаём обжаренную картошку и позволяем стечь с неё маслу. Теперь можно добавить немного соуса.
Вот так просто и быстро мы приготовили наш картофель по-деревенски. Приятного аппетита!
ВИДЕО. Как приготовить картофель по-деревенски?