Картофель по-деревенски или картофель по-селянски – довольно сытное, простое, а главное вкусное блюдо. Его можно использовать как гарнир или самостоятельную закуску. А готовится он очень просто и быстро.  Сегодня мы расскажем Вам, как приготовить это замечательное блюдо.

Как приготовить картофель по-деревенски?

     Для приготовления картофеля по-деревенски не нужны дорогие ингредиенты. Скорее всего, они все найдутся у Вас дома. Итак, для приготовления четырёх порций нам понадобится:

• Картофель, 1кг.

• Мука, 1ст.

• Куриные яйца, 2-3шт.

• Оливкового масла для соуса (можно заменить подсолнечным), 2-3ст.л.

• Подсолнечное масло, 3-4ст.л.

• Уксус, 2-3ст.л.

• Петрушка или укроп.

• Чеснок.

• Соль и специи.

Приступим к приготовлению!

1. Для начала картофель следует хорошо промыть (кожуру очищать не нужно) и поместить в кастрюлю с водой. Варим его до полуготовности.  

2. После этого нарезаем картофель с кожурой дольками. Разделяем картофель на дольки (в зависимости от размера).

3. В глубокую посудину взбиваем яйца и добавляем в них соль. В отдельную тарелку насыпаем муку. Каждую картофельную дольку обмакиваем сначала в яйца, затем в муку. После этого помещаем картофельные дольки во фритюрницу либо кастрюлю с большим количеством кипящего подсолнечного масла. Ожидаем пока картошка будет готова, это может занять 5-6 минут, готовность определяем по золотистой корочке. 

4. Теперь можно приступить к приготовлению соуса. Для этого необходимо раздавить и перетереть чеснок, смешав его с солью. В эту смесь добавляем несколько ложек воды, уксус, оливковое или подсолнечное масло и специи по вкусу. Перемешаем это всё и добавляем измельченную петрушку (или укроп). 

5. Достаём обжаренную картошку и позволяем стечь  с неё маслу. Теперь можно добавить немного соуса.  

    Вот так просто и быстро мы приготовили наш картофель по-деревенски. Приятного аппетита!

ВИДЕО. Как приготовить картофель по-деревенски?