Как сделать курицу?

Мясо курицы – источник животного белка, оно необычайно вкусное и полезное. Курятина – огромный источник полезного для организма витамина  В, поэтому употребление его разнообразит Ваш рацион и обогатит витаминами. Еще одним фактом в пользу употребления именно этого вида мяса является то, что оно относится к диетическим. Его можно детям, пожилым людям, а также тем, кто страдает желудочными заболеваниями или просто хочет сбросить лишний вес. Рецептов приготовления мяса курицы большое количество, расскажем о рецепте курицы "Римский легион".

Кстати, подобный вопрос мы разбирали в материале как сделать картофель по-деревенски.

Рецепт. Курица "Римский легион".

Вам нужны будут следующие продукты:

- 10 куриных бедрышек. 

- Томатная паста.

- Горчица.

- Соль, специи, перец.

- 2 яйца.

- Соевый соус.

Приступим!

Как приготовить курицу на сковороде?

1. Тщательно промойте куриные бедра, высушите их полотенцем досуха. Следующий этап – маринование. Используйте для этого классический темный соевый соус, он придаст нужный аромат и мягкость мясу. Залейте бедрышки соусом и хорошо перемешайте, чтобы жидкость распределилась равномерно по всей поверхности. Дайте постоять курице 20 минут.

2. Теперь возьмите томатную пасту и добавьте к маринаду. Вы также можете использовать кетчуп или соус, но паста подойдет больше. И в конце – немного горчицы. Здесь можете проявить инициативу и взять тот вид горчицы, которая нравится Вам – сухая, в зернах, жидкая, острая. Подойдет любая. 

Эта мысль хорошо дополняется материалом про как приготовить форель.

3. Добавьте немного соли и перца. Возьмите 2 яйца и вбейте в маринад. Оставьте еще на 30 минут.

4. Все, что теперь остается – это обжарить мясо на сковороде до аппетитной румяной корочки. В процессе жарки лучше использовать сливочное, а не подсолнечное масло, так как оно более ароматное. И помните, что курицу не нужно накрывать крышкой, так как без этого нюанса Вы не получите хрустящую корочку, которая так всем нравится.  

5. Переверните бедрышки на другую сторону и прожарьте еще какое-то время, но уже накрыв крышкой. Общее время жарки – всего около 30 минут. Но иногда больше. Внимательно смотрите за курицей, чтобы довести ее до полной готовности.  

Приятного Вам аппетита!

Видео. Как сделать курицу?

На сайте есть и логичное продолжение - как сделать сосиски в тесте.