Как сделать грибной суп?

Грибной суп – очень полезное и вкусное блюдо, которое очень оценят Ваши любимые и близкие. Если Вы любите грибы, тот этот суп станет для Вас вдвойне вкуснее. Простой способ приготовления не займет много времени, но очень даже порадует всех на обеде. 

Кстати, подобный вопрос мы разбирали в материале как использовать уксус.

Как сделать грибной суп своими руками?

Перед тем как приступить к готовке, приготовим все ингредиенты:

- грибы, 600гр.;

- луковица, 1шт.;

- картофель, 2шт.;

- морковь, 1шт.;

- сливочное масло, 100гр.;

- мука, 2ст.л.

Какие грибы использовать для супа?

      На этот вопрос нет однозначного ответа, ведь грибной суп существует во многих разновидностях, и каждый может положить те грибы, которые считает нужным. Зачастую это бывают – белые, сыроежки, шампиньоны, свинушки. Говорят, что самый вкусный суп получается, когда используются разные грибы, но это уже дело каждого, ведь все мы обладаем разными вкусами. 

РЕЦЕПТ. Как сделать грибной суп?

1. Берем кастрюлю, наливаем два литра воды и ставим на огонь. 

2. Пока греется вода, займемся другими продуктами. Измельчаем грибы до небольших кусочков. Большие куски просто будет неудобно кушать. 

3. Нарезаем картошку. Здесь сами можете выбрать, как её резать, кубиками или соломкой.

4. Лук следует очень хорошо измельчить. 

5. Морковь натираем на крупной терке. 

Из родственных тем стоит упомянуть как сделать холодец.

6. Ставим на огонь сковородку и нагреваем её. Как только она будет горячей, ложем туда небольшой кусочек сливочного масла и бросаем туда лук для прожарки. 

7. Пока лук прожаривается, берем грибы и бросаем их на несколько минут в кастрюлю с водою. Это нужно чтобы грибы полностью растаяли (ведь возможно вы их купили замороженными) и придали воде грибного вкуса. Через несколько минут вытягиваем их шумовкой.

8. Как только с них стечет вода, бросаем их в сковородку с луком, и ещё добавляем туда немного масла. 

9. В кастрюлю с бульоном добавляем картофель и морковь. Если же у Вас картошка, которая вариться очень быстро, то отложите этот процесс на некоторое время, иначе она быстро развариться. 

10. Возвращаемся к грибам. Жарим их на среднем огне. Периодически перемешиваем. Спустя 20 минут обжаривания, к грибам следует добавить 2 столовые ложки муки. 

11. Тщательно перемешиваем, а затем начинаем добавлять бульон с кастрюли. Бульона следует добавить не очень много. 

12. Обжариваем ещё 2-4 минуты, затем пересыпаем все в кастрюлю. 

13. Добавляем зелень и продолжаем варить, пока наш картофель не будет полностью готов. 

Когда суп свариться, оставьте его постоять ещё 10-15 минут, затем уже можно разливать по тарелкам!

Приятного Вам аппетита!

ВИДЕО. Как сделать грибной суп в домашних условиях?

Из похожих практичных тем - как сделать шаурму.