Как сделать картошку в мундире?

Картофель в мундире – отличное блюдо для обеда или ужина. Благодаря кожуре, в процессе приготовления, картофель не теряет так много полезных веществ. Её можно готовить разными способами, запекать, варить, жарить, и каждый из них по-своему хорош. Мы же с Вами постараемся запечь картошку в мундире дома.

К слову, на сайте есть и подробный материал - как приготовить настоящий плов.

Как приготовить картошку в мундире?

      Подготовим нужные ингредиенты, которые нужны для приготовления:

•    Картофель, желательно крупный и продолговатой формы, 4шт.
•    Масло оливковое, 4ст.л.
•    Сок лимонный, 1ч.л.
•    Твердый сыр, 100г.
•    Зелень.
•    Чеснок, 2 зубчика.
•    Соль, перец.

           Как видим, блюдо обойдется нам не очень дорого, так что позволить себе его может почти каждый. Давайте начнем приготовление!

1. Берем нашу картошку и очень хорошо вымываем её под проточной водой. Используем щетку, чтобы хорошо очистить её от грязи.

2. Теперь нам нужно сделать в картошке дно, чтобы её можно было положить на одну сторону, и она не укатилась. Кладем её на доску, и начинаем делать надрезы, делая тонкие ломтики. Проделываем эту операцию очень аккуратно, чтобы не порезать картошку на 2 части, для этого можно положить 2 деревянные палочки по бокам.

 
3. У нас получился веер из картошки, и чтобы дольки не слипались меж собой, их нужно промыть под холодной водой.

 
4. После того, как мы подготовили картофель, берем зелень и чеснок и мелко нарезаем их. Так же не забываем о соли и перце.

Многие совмещают эту работу с другой задачей - например, как приготовить фахитос из говядины.

 
5. На противне выстилаем фольгу, и кладем туда наш картофель. Первым делом поливаем его оливковым маслом. После масла, посыпаем тертым сыром и с самого верха – специи, зелень и чеснок.

6. Включаем плиту на 240 градусов и ставим туда наш картофель. По желанию, можно завернуть его в фольгу. Время приготовления – от 40 до 60 минут, в зависимости от размера. Если заворачивали в фольгу, то спустя указанное время, нужно развернуть картошку и дать её немного подрумянится.

     Наше блюдо готово! Можем подавать его к столу. Так же при желании, в процессе выпекания, на картошку можно положить ветчину или колбасу.

ВИДЕО. Как сделать картошку в мундире?

А для полного понимания темы прочитайте как сделать люля-кебаб.