- Мы в Facebook -





Последние комментарии


Куда можно вложить деньги?

Отличная статья! Спасибо автору.

Как сделать масло?

 Очень много масла в магазине сейчас просто подделывают, дешевое масло, вовсе не масло. Порой и запах ужасный. Если находить время и делать масло самим, то можно улучшить свое питание. 


Как сделать оливье?

  В России в каждой семье готовят много разных блюд и в том числе оливье. А после множества вкусных салатов с майонезом на новый год затем худеют.


Как сделать рис для роллов и суши?

 Специальный рис для приготовления суши, стоит в разы дороже чем обычный рис, поэтому готовим суши в домашних условиях из обычного.


Как приготовить кукурузу?

 Кукурузу не люблю, но для мужа готовлю. Недалеко от нашего города есть кукурузное поле и когда она созрела, готовим её.

Как приготовить мидии в сливочном соусе?

Админ - 23-03-2015, 22:30
Как приготовить мидии в сливочном соусе?

 

   Приготовить вкусные мидии – нужно уметь, а если не умеете – нужно учиться. Сегодня мы попробуем сделать их в сливочном соусе, который придаст им более тонкого и мягкого вкуса и отлично дополнит их. Чтобы  все получилось, нужно потратить немало денег, но все это не зря, ведь так вкусно даже в ресторане не покушаешь!

 

РЕЦЕПТ. Мидии.

 

   В нашем случае, мы будем готовить мидии вместе с ракушками, так что следует учесть это, когда будете их покупать. В общем, нам понадобится:

•    Мидии новозеландские, 500г.
•    Сливочное масло, 100г.
•    Чеснок, 3 зубчика.
•    Петрушка, 1 пучок.
•    Сыр, 100г.
•    Оливковое масло, 5ст.л.
•    Лайм, 2шт.
•    Соль, перец.

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?

 
    Скажем заранее, что сливочное масло должно быть комнатной температуры, так что лучше всего его достать из холодильника заранее.

 



   Начнем наше приготовление!

 

Как приготовить вкусные мидии?

 

1. Подготовим для начала наши мидии. Мясо нужно отделить от ракушки, и делаем это с помощью большого ножа. Все что нужно, это отрезать ножку мидии от раковины, чтобы потом можно было кушать без проблем. 

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?


2. Ракушки не выбрасываем, они понадобятся нам в процессе приготовления, но их нужно очень хорошо вымыть. Здесь следует быть предельно аккуратным, чтобы раковины остались целые, ибо по краям они очень хрупкие.

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?


3. Мыть ракушки нужно с двух сторон, ибо на внешней частенько остаются водоросли. После того как мы помоем их, выкладываем их на полотенце, чтобы они просохли.

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?


4. Теперь можем перейти к заправке для мидий. Возьмем глубокую тарелку и смешаем там сливочное и оливковое масло. Их нужно перемешать до однородного состояния.

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?


5. В эту же ёмкость, следует выдавить сок из одного, очень сочного лайма.

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?

 
6. Возьмем петрушку, хорошенько промоем её под проточной водой и затем мелко измельчим.

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?

 
7. Петрушку можно добавить в нашу массу, а так же выдавливаем туда чеснок через чеснокодавку, добавляем соль и перец по вкусу.

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?


8. Перемешиваем нашу массу и получаем вот такую добавку:

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?


9. Но и это ещё не всё. В эту же массу нужно добавить листики тимьяна, сорванных с нескольких веточек, их так же следует перемешать.

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?


10. Теперь можно вернуться к мидиям. В каждую ракушку ложем кусочек мяса мидий. Стараемся, чтобы мясо хорошо ложилось в ракушку, и не было больше неё.

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?


11. Берем наш соус и по одной чайной ложке выкладываем его на мидии.

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?


12. Соус следует размазать по всей поверхности мидии.

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?

 
13. Готовые ракушки выкладываем на противень. При выборе следует быть очень аккуратным. Во время приготовления, нельзя допустить, чтобы сок из мидий выливался на протвиня, для этого под ракушки надо что-то подкладывать, или же использовать ребристый протвинь.

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?

 
14.  После того как все мидии будут залиты соусом, берем подготовленный ранее сыр и натираем его на мелкой тёрке.

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?


15. Каждую мидию посыпаем сыром.

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?


16. На свободную часть противня, выкладываем тимьян. Разогреваем духовку до 180 градусов и тогда ставим туда наши мидии. Готовить их следует ровно 8 минут, не больше, иначе будут как резина.

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?

 
17. Во время приготовления мидий, можем выдавить сок из лайма, и отварить рис для гарнира.

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?


18. Достаем, мидии из духовки, и даем их немного остыть.

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?


19. После чего их можно переложить на тарелку, и перед тем как кушать, каждую поливаем соком лайма.

 

Как приготовить мидии в сливочном соусе?

 

ВИДЕО. Как приготовить мидии?


Нравится наш сайт? Расскажи друзьям!





Последнее видео на нашем канале



Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Вверх