Сегодня мы расскажем об очередном рецепте грузинской кухни – цыпленке табако. Особенность этого блюда в том, что готовят его именно с цыпленка, а не из полноценных куриц, как это бывает всегда. Приготовление этого блюда очень простое и под силу каждому. 

Цыпленок табака. Рецепт с фото.

    Блюдо очень вкусное, а готовиться быстро и без всяких усилий. Для приготовления этого блюда нам понадобится:

• Ципленок, 1 тушка.

• Масло сливочное, 40г.

• Лимон, 1шт.

• Красный молотый перец.

• Чеснок, 4 зубчика.

• Соль.

• Хмели-сунели.

Приступим!

1. Берем глубокую тарелку и выдавливаем в неё сок из лимона. Стараемся выдавить его как можно больше. В сок добавляем измельченный чеснок, соль, перец и хмели-сунели. 

2. Цыпленка вдоль брюха разрезаем на две части и кухонным молоточком отбиваем все мясо. Лишнюю шкуру на конечностях можно обрезать. 

3. Хорошенько натираем нашего цыпленка маринадом и оставляем его на 1-2 часа, чтобы мясо пропиталось. Спустя указанное время, возьмем большую сковородку и поставим её на огонь, положив в неё кусочек сливочного масла. Как только масло растопиться, можем положить туда нашего цыпленка брюхом к верху. Дабы цыпленок прожарился равномерно, на него нужно установить пресс, который хорошо придавит его к сковороде. Жарить его следует по 15 минут с каждой стороны. 

4. Когда мясо будет готово – натираем его чесноком и подаем к столу!

ВИДЕО. Как сделать цыпленка табака?