Мидии можно отнести к экзотическим блюдам, так как они редкость в нашем рационе, и кушать мы их вовсе не привыкли. Существует множество способом приготовить мидии, поэтому каждый может подобрать тот, которые ему максимально подходит. Мы с Вами постараемся приготовить их очень необычным способом, чтобы они получились очень нежными, с кисло-сладким привкусом. 

Как приготовить мидии?

   Мидии подаются вместе с основным блюдом, к нашему рецепту лучше всего подойдет рис. Рис умеют варить все, а как делать мидии, мы сейчас и разберемся! Начнем наше приготовление с подготовки ингредиентов:

• Мидии

• Светлое пиво

• Соль

• Чеснок

   В нашем рецепте мы будем готовить мидии со специальным соусом, на который так же нужны ингредиенты:

• Соевый соус

• Рисовый уксус

• Лавровый лист

• Перец 

• Мед

   После подготовки ингредиентов, можем приступать к процессу приготовления!

1. Перед тем как приступить к работе с мидиями, их нужно тщательно вымыть под проточной водой. Лучше всего это получиться, если поместить их в дуршлаг. После того как хорошо промыли мидий, нужно чтобы полностью вся вода стекла с них. 

2. Пока сохнут мидии, можем налить пиво в кастрюлю и поставить его на огонь, до закипания. Количество пива определяем сами, в зависимости от количества мидий. Они должны свободно плавать в кастрюле. 

3. Как только пиво закипит, его следует немного посолить и аккуратно выложить мидии. Время приготовления мидий равно 5 минутам, после чего кастрюлю нужно снять с огня. 

4. Как только отставим кастрюлю, в пиво с мидиями нужно добавить зубчик чеснока, протертый через чеснокодавку. Стараемся выбрать зубчик как можно меньше, ведь от него требуется всего лишь легкий аромат и пикантную горчинку. 

5. Пока мидии насыщаются пивом с чесноком, можем приготовить соус. Первым делом, белеем соевый соус и нагреваем его на водяной паре. Его потребуется 2-3 столовые ложки. 

6. Когда соевый соус станет теплым, к нему следует добавить пол чайной ложки рисового уксуса, 1 лавровый лист, меда на кончике чайной ложки, и перец. Перец можно взять любой. 

7. Вытаскиваем мидии с пива шумовкой, и перекладываем их в глубокую тарелку. Чтобы они не успели остыть, лучше их накрыть чем-нибудь. 

   При подаче на стол, мидии следует полить соусом, но в очень небольшой дозе. 

Вкусный ужин готов! Можем приступать к застолью!

ВИДЕО. Как приготовить мидии?