Как сделать сгущенку?

Все мы уже давно привыкли покупать сгущенное молоко в магазинах, и давно стали замечать, что качество это продукта все время падает. Чтобы обезопасить себя от генномодифицированных продуктов, лучше всего сделать сгущенку дома своими руками. И не нужно пугаться этот дела, ведь сделать сгущенку очень и очень простое дело, не требующее особых умений и много денег. Давайте вместе научимся делать домашнюю сгущенку!

В качестве вводной может пригодиться текст про как сделать штрудель.

Как сделать домашнюю сгущенку?

     Чтобы приготовить домашнюю сгущенку нам потребуются следующие продукты:

•    Молоко, 300мл.
•    Сахар-песок, 350г.
•    Сухое молоко, 250г.

    Главное в подготовке продуктов, чтобы молоко было свежее, а ещё лучше использовать домашнее, ведь оно будет жирным. Если же такого не иметься, то идем в магазин и ищем молоко с наиболее большим процентом жирности.

   Начнем наше приготовление:

1. Берем небольшую кастрюлю и смешиваем там все ингредиенты.

2. Теперь нам нужно приготовить водяную баню, на которой  и будем варить нашу массу. Варить её следует около часа на среднем огне, притом очень часто нужно помешивать.

Тем, кому ближе соседняя тема, советуем заглянуть в как сделать баунти.

 
     Спустя час, сгущенку нужно остудить. Сгущенка готова! Вот такой очень простой рецепт, который доступен каждому.
Готовую сгущенку можно закатать в банки, срок её годности составит примерно 2-3 месяца.

Советы.

Так же хотелось бы поделиться с Вами несколькими секретами, которые помогут Вам в приготовлении домашней сгущенки.

•    Чтобы сгущенка была более густая, следует использовать тростниковый сахар.
•    В пароварке готовить сгущенку намного проще и удобней.
•    Когда варите сгущенку на огне в кастрюле, его следует все время перемешивать, иначе оно может сбежать или пригореть.
•    Чтобы увеличить сроки годности, следите за чистотой используемых предметов (ложек).
•    Сгущенку можно сделать более ароматной, если в неё добавить ванилин.

ВИДЕО. Как сделать сгущенку?

Из других полезных материалов сайта рекомендуем как сделать пончики.