Как сделать штрудель?

Штрудель с яблоками – известный десерт на весь мир, его подают в лучших ресторанах и кафе. Очень простое в приготовлении, но очень вкусное и нежное блюдо, которое так и хочется кушать и кушать. Сегодня, вместе с Вами, мы научимся делать штрудель, чтобы можно было порадовать своих близких и родных не только в праздник, но и в будние дни.

Если разбираетесь впервые, для контекста зайдите в как сделать овсяное печенье.

РЕЦЕПТ. Штрудель.

    Штрудель готовить со слоеного теста, и нам следует решить – будем мы его делать сами, или купим уже готовые в магазине. В нашем случае мы будем использовать покупное тесто. Для приготовления штруделя нам понадобится:

•    Слоеное тесто, 2 листа.
•    Корица, ½ ч.л.
•    Сахар, 4 ст.л.
•    Мука, 2 ст.л.
•    Яблоки, 2-3 шт.
•    Грецкие орехи, ½ ст.
•    Коричневый сахар, 3 ст.л.
•    Панировочные сухари, 2 ст.л.
•    Яйцо куриное. 1шт.

    Самый распространенный вид штруделя – с яблочной начинкой, именно его мы и будем готовить. Яблоки желательно брать кислые.

Как приготовить штрудель?

Приступим!

1.  Возьмем яблоки и почистим их от кожуры. Разрезаем их на несколько кусочков и отрезаем сердцевину, после чего можем нарезать на небольшие кусочки.

2.  Нарезанные яблоки перемещаем в глубокую посудину и добавляем к ним корицу, муку, 2 столовые ложки коричневого сахара и 2 столовые ложки обычного сахара. Перемешав все ингредиенты, оставляем их на некоторое время, пока яблоки не пустят сок.

3.  В отдельную посудину кладем измельченные орехи, столовую ложку коричневого сахара. 2 столовые ложки обычного сахара и панировочные сухари. Смешиваем все это.

Похожий принцип мы разбирали в инструкции как сделать нутеллу.

4.  Приступим к приготовлению теста. Его нужно раскатать очень тонко, стол присыпать мукой, чтобы не прилипло.  Раскатанный пласт посыпаем ореховой стружкой и яблоками. Теперь нам нужно накрыть нашу начинку полностью с краями. Такое же действие применить со вторым листом.

5.  Берем противень и покрываем его пергаментом. Перекладываем наши рулеты на него и обязательно смазываем яйцом. Особая важность, сделать на рулетах надрезы, так как показано на фото.

 
6.  К этому времени наша духовка успела уже нагреться, и мы ставить выпекаться наш яблочный штрудель примерно на 40 минут. Наблюдайте за ним, и как только он наберет золотистый цвет и  будет чудесно пахнуть, мы поймем, что штрудель готов!

ВИДЕО. Как сделать штрудель?

После этой инструкции многим пригодится почитать как сделать цукаты из дыни.