Как сделать йогурт?

Йогурт – очень вкусный и полезный молочный продукт, которые любят многие. Отличается йогурт от остальных молочных продуктов тем, что в него добавляют различные фруктовые добавки, после чего он становиться невероятно вкусным. Для его приготовления понадобиться совсем немного ингредиентов, так что порадовать своих близких свежим йогуртом не составит больших проблем. 

Кстати, подобный вопрос мы разбирали в материале как сделать мармелад.

Йогурт. РЕЦЕПТ.

    Чтобы приготовить йогурт своими руками мы для начала как следует приготовиться. Для приготовления домашнего йогурта, нам потребуются такие ингредиенты:

• Молоко, 8 ст.

• Сухое молоко, 1/3 ст.

• Магазинный йогурт, ½ ст. 

    С помощью этих ингредиентов, мы получим самый обычный йогурт, если же хотите сделать его вкус приятней, можно добавить к этим ингредиентам 1 стакан сахара и 1 чайную ложку ванили, в нашем же случае, всякие вкусовые добавки будут добавляться уже к готовому йогурту. 

Магазинный йогурт лучше всего брать самый классический, без всяких добавок.

Рекомендуем прочитать:

1. Как сделать йогурт в мультиварке?

2. Как сделать йогурт в йогуртнице?

Приступим к приготовлению йогурта! 

Как сделать домашний йогурт?

     В процессе приготовления домашнего йогурта, нам понадобиться термометр, так что следует его подготовить заранее. 

Многие совмещают эту работу с другой задачей - например, как сделать творожную запеканку в мультиварке.

1. Берем подготовленное молоко и переливаем его в кастрюлю, в которой будем нагревать. Туда же добавляем сухое молоко и начинаем греть нашу массу до температуры в 93 градуса по Цельсию. 

2. Как только температура начнем подниматься, не теряем времени и готовим ледяную воду в раковине, чтобы остудить молоко. 

3. Как только температура достигнет нужной нам точки, убираем кастрюлю с огня и перемещаем её в раковину с ледяной водой. Молоко нужно охладить до температуры в 44-45 градусов. Не забываем помешивать его.

4. После охлаждения до нужной температуры, вынимаем кастрюлю из холодной воды и добавляем в молоко йогурт. Так же на этом этапе следует добавить сахар и ваниль, если Вы этого пожелаете.

5. Готовую массу следует поместить в теплое место на 12 часов. Желательно поддерживать температуру в 44 градуса там, где будет стоять наш йогурт. Или же кастрюлю можно обмотать чем-то и поставить её на батарею. Вот что у нас получиться спустя указанное время:

6. Переставляем йогурт в холодильник на несколько часов, чтобы из него выделилось ещё больше сыворотки. 

7. Через несколько часов сливаем сыворотку и получаем вкусный густой йогурт! 

     Можем добавлять в него различные фрукты и прочие добавки и наслаждаться приятным.

ВИДЕО. Как сделать йогурт?

Также пригодится наша статья как сделать пряники.