Наверное, всем уже надоело, почти ежедневно принимать в пищу мясо курицы, и иногда хочется хоть какого-то разнообразия на кухне. Чтобы хоть как-то порадовать себя чем-то новеньким и вкусным – предлагаем Вам запечь утку в духовке. Запеченная утка с яблоками и черносливом – что может быть лучше? Давайте вместе научимся готовить утку своими руками, в домашних условиях.

Запеченная утка. РЕЦЕПТ С ФОТО.

   Сегодня, мы постараемся приготовить утку целиком в духовке, и для этого нам придется потратиться, чтобы закупить все нужные ингредиенты. Вот список нужных ингредиентов:

•    Утка, 3 кг.
•    Чернослив, 100г.
•    Яблоки, 7шт.
•    Мёд, 2ст.л.
•    Йогурт без фруктовых добавок (можно заменить сметаной), 5 ст.л.
•    Горчица, 1ст.л.
•    Соль.

   Приступим!

Как правильно приготовить утку?

1. Для начала, нам нужно подготовить утку. Разрезаем её у хвоста и вычищаем середину. Не стоит разрезать её полностью, так она будет более красивой в конечном результате.

 
2. Теперь нам нужно сделать заправку для утки, смешиваем в глубокой миске горчицу, йогурт и мёд и щепотку соли. Все тщательно перемешиваем до образовани.

 
3. Полученной заправкой обмазываем всю утку как сверху, так и в середине. Теперь нам нужно оставить утку на 4 часа в холодном месте, чтобы она пропиталась.

 
4. Спустя указанное время, приступаем к фруктам. Вымываем чернослив и яблоки (их нужно нарезать кусочками и очистить от серединки), складываем их в глубокую миску и приправляем небольшим количеством меда.

5. Теперь можем зафаршировать утку подготовленными фруктами, после чего связать место разрыва веревкой и шпажками.  Запекать её стоит на сетке в духовке, при температуре 180 градусов. Спустя 45 минут приготовления, температуру следует убавить до 150 градусов.

6. Запекаем до полной готовности, это займет примерно 3 часа, так как утка у нас 3 килограмма. В результате мы получим вкусную и очень сочную уточку.

ВИДЕО. Как приготовить утку?