- Мы в Facebook -





Последние комментарии


Куда можно вложить деньги?

Отличная статья! Спасибо автору.

Как сделать масло?

 Очень много масла в магазине сейчас просто подделывают, дешевое масло, вовсе не масло. Порой и запах ужасный. Если находить время и делать масло самим, то можно улучшить свое питание. 


Как сделать оливье?

  В России в каждой семье готовят много разных блюд и в том числе оливье. А после множества вкусных салатов с майонезом на новый год затем худеют.


Как сделать рис для роллов и суши?

 Специальный рис для приготовления суши, стоит в разы дороже чем обычный рис, поэтому готовим суши в домашних условиях из обычного.


Как приготовить кукурузу?

 Кукурузу не люблю, но для мужа готовлю. Недалеко от нашего города есть кукурузное поле и когда она созрела, готовим её.

Как сделать домашнюю карамель?

Админ - 28-11-2014, 10:33
Как сделать домашнюю карамель?

 

     Карамель – очень вкусная и приятная добавка к множеству десертов и блюд. Все мы, наверное, знаем, как сделать простую карамель с сахара, но в приготовлении настоящей, мягкой карамели нужно знать некоторые правила. Мягкая и твердая карамель используется в разных блюдах, и рецепты их приготовления мы сегодня и узнаем! 

 

Как сделать мягкую карамель в домашних условиях?

 

    Мягкая карамель используется для добавления в различные десерты, в частности торты, мороженое и пирожные. Для приготовления мягкой карамели мы будем использовать следующие ингредиенты:

 

• Сахар, 200г.

• Ванилин, 1г.

• Соль, 1 щепотка

• Масло сливочное, 50г.

• Молоко, 100г.

 

 

Приступим!

 

1. Первым делом, нужно растопить сахар. Для этого, берем и насыпаем его в небольшую кастрюлю с толстым дном и ставим на средний огонь. Все время следует перемешивать массу, чтобы она не подгорела. 

 

Как сделать домашнюю карамель?

 

2. Как только весь сахар расплавиться, снимаем кастрюльку с огня и понемногу добавляем молоко, при этом следует все время перемешивать. 

 

Как сделать домашнюю карамель?

 

3. Вновь ставим на средний огонь. Варим карамель, но не кипятим. В процессе варения, добавляем соль и ванилин, тщательно все перемешиваем и ещё немного варим. 

 

Как сделать домашнюю карамель?

 

4. Снимаем кастрюлю с огня и добавляем масло. Теперь нашу массу следует очень хорошо перемешать. 

 

Как сделать домашнюю карамель?

 

   При данном соотношении молока и сахара, карамель выходит очень густой. Если же молока взять, так как и сахара, то она будет более жидкой, но в процессе остывания, станет гуще.

 

Как сделать домашнюю карамель?

 

    Домашняя карамель готова к использованию или употреблению, только будьте аккуратны, ведь она ещё горячая! 

 

ВИДЕО. Как сделать карамель?

 


Нравится наш сайт? Расскажи друзьям!





Последнее видео на нашем канале


Комментарии пользвателей

Гости

Публикаций: 0

Комментариев: 0

ICQ:

5 мая 2015 11:54 #156

А сколько воды добавлять в пункте 1? Без воды сахар задымится раньше, чем расстает... 


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Вверх