Как сделать блины?

   Блинчики – одно из самых любимых блюд многих людей. Не смотря на простой рецепт и быстрое приготовление, блинчики всегда будут популярными. Огромное значение имеет начинка, ведь она придает ещё более приятный вкус и наслаждение. 

Эта тема хорошо сочетается с инструкцией как сделать рис для роллов и суши.

Рецепт. Как сделать тесто для блинов?

Для теста нам потребуется:

- молоко, 0,5 л.;

- яйца, 2 шт.;

- мука, 1 ст.;

- растительное масло, 3 ст.л.;

- сахар, 1 ст.л.;

- соль, 1/2 ч.л..

1. Приготовьте все ингредиенты. Заранее достаньте с холодильника молоко и яйца, чтобы они были комнатной температуры во время приготовления.

2. Перемешиваем яйца, соль и сахар. 

 

3. Добавляем молоко и тщательно взбиваем венчиком. 

4. Просейте муку через сито и начинайте понемногу добавлять в нашу массу. При добавлении хорошо перемешивайте, чтобы не образовались комочки.

ВНИМАНИЕ! Муку добавлять до тех пор, пока масса не будет, как жидкая сметана. 

5. Разогреваем сковородку на среднем или даже на маленьком огне, умастить её растительным маслом. 

6. Будем жарить блины! Используя половник, наливаем тесто на сковородку порционно. Держать сковородку следует так, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. 

7. Спустя 2-3 минуты переворачиваем. Для этого можно использовать деревянную лопатку. Печем ещё 3 минуты. 

8. Когда две стороны будут готовы – складываем на блюдо! 

И вот, Ваши блины готовы!

ВИДЕО. Как сделать блины в домашних условиях?

Рецепт. Как сделать блины на воде?

Блины на воде считаются, более диетическими, нежели на кефире или молоке. И так, что же нам потребуется:

- вода, 1 ст.;

- яйца, 1 шт.;

- мука, 1 ст.;

- растительное масло, 3 ст.л.;

- сахар, 1 ст.л.;

- соль, 1/2 ч.л..

1. В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем туда сахар и соль.

2. Тщательно перемешав, добавляем муку и воду. Снова перемешиваем, лучше использовать миксер, до единородной массы. Стараемся, чтобы не было комочков. 

3. Добавляем одну ложку растительного масла, дабы при приготовлении блины не приставали к сковородке. 

4. Включаем плиту на средний огонь и ставим туда сковородку. Смазываем её растительным маслом. 

Похожий принцип мы разбирали в инструкции как сделать постный майонез.

5. Половником наливаем тесто и стараемся, чтобы оно покрыло всю поверхность сковородки. Жарим с обеих сторон по несколько минут.

Вскоре все Ваши блины будут готовы!

ВИДЕО. Как сделать блины на воде?

Рецепт. Как сделать блины на кефире?

При приготовлении блинов на кефире, нам понадобится немного больше ингредиентов:

- яйца, 2 шт.;

- кефир, 3 ст.;

- крахмал, 4 ст.л.;

- мука, 8 ст.;

- сахар, 1 ст.л.;

- сода, 1/2 ч.л.;

- растительное масло, 3 ст.л.;

- соль, 1/2 ч.л..

Приступим! Пошаговая интрукция. 

1. Берем яйца, разбиваем и отделяем желток от белка. В желтки добавляем сахар и перемешиваем (можно использовать миксер).

2. Соду добавляем в кефир, перемешиваем и отставляем на несколько минут.

3. Вернемся к взбитым желткам. Добавляем туда крахмал, муку и начинаем хорошо перемешиваем, немного подливая кефир. Доводим до единородной массы.

4. Далее взбиваем белки и добавляем в нашу массу вместе с растительным маслом. 

5. Тщательно перемешиваем и наше тесто готово, приступаем к приготовлению.

6. Разогреть сковородку на небольшом огне, умастить растительным маслом. 

7. Наливаем тесто (хватит 1 половника) и жарим с двух сторон по несколько минут.

Приятного Вам аппетита!

С чем можно сделать блины?

Блины можно кушать с любой начинкой, как соленой, так и сладкой. Лучше всего чтобы на столе стояла разная начинка, тогда Ваши гости смогут сделать себе все что захотят.

Чаще всего делаются:

- блины с вишневым кремом;

- блины с мясом;

- блины с шоколадом;

- блины с сыром, шынкой и грибами;

- блины с бананами и сгущенкой/нутеллой;

- блины с творогом;

- блины с курицей и сыром.

На сайте есть и логичное продолжение - как сделать роллы филадельфия.