Как сделать яичницу?

Яицница-глазунья – самое распространённое и простое блюдо. В виду своей простоты и быстроты приготовления оно популярно у холостяков и студентов. Особенно часто его готовят на завтрак.  Тем не менее, несмотря на свою простоту, довольно часто это блюдо готовится неправильно – либо его пережаривают, либо используют слишком много масла, либо желток получается слишком твёрдым и не жидким. В этой статье мы расскажем Вам, как приготовить идеальную яичницу-глазунью. 

Близкая по смыслу инструкция у нас - как сделать сырный суп.

Как вкусно сделать яичницу?

    Для того чтобы приготовить яицницу-глазунью нужно совсем немного ингредиентов. Все они, скорее всего, найдутся у Вас на кухне. А времени на её приготовление у Вас уйдёт совсем немного. 

 Итак, нам понадобится:

• Куриные яйца, 2 шт.

• Любое растительное или сливочное масло (1 ч. л.).

• Перец.

• Соль.

Приступим к приготовлению!

1. Сначала ставим сковороду на большой огонь, равномерно смазываем её маслом и разогреваем в течение 30-40 секунд. Для смазки сковороды очень удобно использовать специальной масляной спрей. 

В смежной области у нас есть инструкция - как сделать рыбные котлеты.

2. Теперь выставляем огонь на минимум. Разбиваем яйца о край сковороды или ножом разбиваем их посредине и выливаем на сковороду. Это следует делать аккуратно, чтобы не повредить желток.

3. Прожариваем яйца до тех пор, пока белок не станет той консистенции, которой Вы хотите. Края белков должны немного затвердеть, однако следите, чтобы они не подгорали! 

4. Как только яичница будет готова, аккуратно с помощью лопатки или же прямо со сковороды переложите её на тарелку.

5. Приправляем нашу яичницу небольшим количеством соли и перца. 

Вот так просто мы приготовили нашу яичницу-глазунью. Если Вы всё сделали правильно, белок у этой яичницы будет нежным, как при яйце всмятку, а желток густым, но жидким. Приготовьте её на завтрак или в любое другое время дня, если у Вас нет достаточно времени  для готовки. Приятного аппетита!

ВИДЕО. Как сделать яичницу?

Для тех, кому понравилась статья, припасли ещё один материал - как сделать томатный соус в домашних условиях.