Задумывались ли мы, как часто мы используем помидор для приготовления наших кулинарных шедевров?  Ведь для того, чтобы придать пикантность и сочность многим блюдам мы, используем именно его.

    Самым простым, любимым и вкусным соусом является – томатный. Когда Вы будете мастером в приготовлении не кетчупа, а именно томатного соуса, это будет незаменимым козырем в Вашей кулинарной деятельности. Его можно использовать практически со всеми блюдами: с рыбой, мясом, макаронами и даже сосисками.

Для приготовления томатного соуса Вам понадобится:

•    1 кг спелых помидор
•    Пару долек чеснока
•    1 шт. репчатого лука
•    3-4 ст. л. оливкового масла
•    2-3ч. л. Сахара
•    Соль, перец
•    Лавровый лист
•    Зелень

1.   После того, как томаты тщательно вымыты, их нужно опустить на пару секунд в кипяток. Аккуратно очищаем томаты от кожуры, вырезаем плодоножку и удаляем семена.
 

2. Моем зелень, чистим лук и чеснок.

 
3. Используя блендер, измельчаем зелень с томатами, луком и чесноком.

4.  После того, как сотейник(разновидность сковороды и кастрюли) хорошо разогрет, выливаем туда томатную массу. Постепенно добавляем чёрный перец, лавровый лист, соль и сахар (по вкусу). Доводим массу до кипения и готовим не менее 1,5 часа. Полученный  соус должен быть средней густоты.
 

   Томатный соус готов! Как видим, его приготовление  особого труда не доставляет. Теперь Вы смело можете побаловать себя и всю семью вкусным, домашним и главное полезным томатным соусом.

ВИДЕО. Как сделать томатный соус в домашних условиях?