Как сделать домашнее печенье?

Американское печенье – традиционное лакомство в США. По сравнению с обычным печеньем, оно имеет более мягкую текстуру и часто приправлено кусочками шоколада. В Америке его обычно едят ещё свежим и запивают стаканом молока. Этим печеньем американские хозяйки угощают детей пришедших со школы, и украшают им праздничные стола. 

Перед началом многим пригодится глянуть как приготовить эклеры - там есть пара полезных деталей.

Как приготовить американское печенье?

   Способ приготовления американского печенья очень прост и не займёт у Вас много времени. В этом рецепте вместо шоколада используются конфеты M&M's, но Вы можете использовать шоколад или любое другое лакомство по своему вкусу. 

    Итак, для того чтобы приготовить 20 порций американского печенья нам понадобится:

• Пшеничная мука, 200г.

• Сахар, 150 г.

• Поваренная соль, 0.5 ч.л.

• Сливочное масло, 100 г.

• Разрыхлитель теста, 1 ч.л.

• Ванильный сахар, 1 ч.л.

• Куриное яйцо, 1 шт.

• Конфеты M&M's (средняя упаковка) или шоколад.

Приступим к приготовлению!

Похожий принцип мы разбирали в инструкции как сделать творожное печенье.

1. Для начала просейте муку и смешайте её с разрыхлителем и солью. 

2. В отдельной глубокой посуде растопите сливочное масло. Для этого можно использовать микроволновую печь. После того как масло будет полностью растоплено и остынет до комнатной температуры, добавьте яйцо, сахар и ванильный сахар.  

3. Взбейте всё вместе до однородной массы при помощи венчика или миксера на небольшой скорости. 

4. Теперь добавьте смесь из муки, соли и разрыхлителя и хорошо перемешайте. 

5. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не приобретёт гладкую и однородную форму, и не будет слегка липнуть к рукам. Если тесто получается слишком жидким, добавьте ещё муки.   

6. Скатайте из теста 20 небольших шариков, которые затем сплющите и выложите на смазанный маслом противень. Выкладывайте их на некотором расстоянии друг от друга, поскольку в процессе выпечки печенье увеличится в размерах. 

7. Сверху на каждое печенье выложите конфеты M&M's и слегка вдавите их в тесто. Если Вы используете шоколад, его также можно положить сверху или замесить в тесто, добавив в шестом пункте.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов запекайте печенье в течение 15-20 минут. Следует следить, чтобы не передержать тесто в духовке. Готовое печенье должно только слегка подрумяниться по краям, а внутри оно должно остаться нежным и мягким. Если же печенье передержать, оно  получится слишком сухим и твёрдым. Готовое печенье вынимаем из духовки и поставьте остывать.   

Наше американское печенье готово! Оно гарантированно понравится детям и станет украшением любого праздничного стола. 

ВИДЕО. Как сделать печенье?

Завершить разбор можно знакомством с инструкцией как сделать желе.