Хотите разнообразить Ваши повседневные блюда? Удивить гостей? Что ж, давайте попробуйте-ка этот овощной необычный соус гуакамоле! На территории Мезоамерики соус гуакомоле, является традиционным соусом. Он замечательно сочитается с мясом, рисом, картошкой или рыбой!

Как сделать соус гуакамоле своими руками?

Перед тем, как приступить к приготовлению, подготовим все ингредиенты(8 порций):

1. Репчатый лук – 1/2шт;

2. Лайм – 2 шт;

3. Острый перец (чили, серрано) – 1шт;

4. Спелый авокадо – 4 шт;

5. Сметана – 2ст. л;

6. Соль, перец – по вкусу;

7. Помидор – 2шт (небольших);

8. Кинза (по желанию). 

РЕЦЕРТ. Мексиканский соус гуакамоле.

Время по приготовлению желаемого соуса, займет около 12 минут.

1. Для начала, возьмите емкость, в чем Вы будете взбивать соус. Порежьте или потрите на крупную терку лук, затем, так же, перец (без косточек). Затем залить соком лайма, дать пару оборотов, для того, чтоб перемешалось все. Так нужно оставить все на 10-15 минут, чтоб перец и лук размокли в соку от лайма.

2. Чистим авокадо, убираем мякоть и складываем все в блендер. 

3. Добавляем сметану, соль, перец и взбиваем до однородной массы около 2-3 минут.

По желанию, можно добавить помидоры и кинзу, мелко нарезав их и добавив в соус. 

Приятного аппетита!