Как сделать брауни?

Этот десерт был придуман ещё в далеком 1893 году, но до сих пор занимают лидирующие позиции в мире десертов. Он был придуман на кухне отеля Palmer House в Чикаго, где до сих пор можно попробовать его в оригинальном рецепте. Время немного изменило рецепт, но по-прежнему он остается вкусным шоколадным пирогом, который любят многие.

Для общего понимания пригодится наш материал про как сделать ириски.

Как сделать шоколадный брауни своими руками?

    Перед тем как приступить к созданию этого пирога, следует подготовить все ингредиенты, и так, нам понадобиться:

•    Темный шоколад, 100г.
•    Сливочное масло, 180г.
•    Сахар коричневый, 200г.
•    Куриные яйца, 4шт.
•    Мука, 100г.
•    Грецкие орехи, 100г.

    Время на приготовление может занять 40-50 минут.

Брауни. Рецепт с фото.

1.  Берем плитку шоколада и разламываем её на кусочки. Складываем весь шоколад в ёмкость, которую можно разогревать. Так же добавляем туда сливочное масло, и растапливаем нашу массу на водяной бане. Во время приготовления, следует все время перемешивать массу. Как только получиться густой шоколадный соус, сразу же снимаем его и оставляем остывать.

2. В отдельной миске разбиваем яйца и начинаем их взбивать, можно как вручную, так и с помощью миксера. Время взбивания – не меньше 3 минут, в это же время понемногу добавляем сахар.

 
3. Грецкие орехи следует измельчить. Можно при помощи ножа или другими доступными для Вас способами.

Похожий принцип мы разбирали в инструкции как сделать нарезку из фруктов.

 
4. Возвращаемся к шоколадной массе и добавляем туда сахар, муку и орехи, после чего все очень хорошо перемешиваем.

 
5. Затем, выливаем туда же взбитые яйца с сахаром, и очень хорошо перемешиваем, до однородной массы. Цвет полученной массы должен быть везде одинаковым.

6. Противень застилаем бумагой для выпечки и выливаем туда полученную массу. Духовку прогреваем до 200 градусов, после чего ставим туда противень и выпекаем наш шоколадный  брауни на протяжении 25 минут.

7. Когда наш пирог будет готов, вытаскиваем его из духовки и даем остыть. Затем можем разрезать на квадратные кусочки и подавать к столу.

 
    Этот десерт можно подавать с разными добавками, например мороженым, или просто без ничего.

ВИДЕО. Как сделать торт брауни?

В дополнение к прочитанному можно глянуть как сделать круассаны из слоеного теста.