
Дата и время
Помощь проекту
-
Webmoney
Z345112632730
Яндекс.Деньги
41001534672996
Статистика сайта
- Количество инструкций: 1520
-
Всего онлайн на сайте: 12
Пользователей: 0
Гостей: 12
Разделы сайта
- Нас читают -
- Мы в YouTube -
- Мы в Google+ -
- Мы в Facebook -
Последние комментарии
Купил масло Б.Литовское в начале апреля 2021 г. Упаковка совсем другая хотя кажется нормальным маслом
Добрый день.Нет пункта deep link test samsung UE43TU7100UXCE не могу удалить вшитые приложения даже в develop mode подскажите как удалить их.
Здравствуйте,все сделал как на видео про удаление родных приложений не получилось пробывал несколько раз.Подскажите,что не так.
на серии тв. Самсунг 6К данная инструкция не работает
Определение содержание белка с помощью анализаторов белка
538

Определение содержание белка с помощью анализаторов белка
Главный показатель качества зерна - содержание в нем белка. Этот показатель надо держать под контролем, чтобы определить питательную ценность продукта. Для этой цели используют измерители белка, а также специальные методы.
Методы определения белка с помощью анализаторов
Прежде, чем выбрать метод, с помощью которого будет определен белок в продуктах питания, надо особое внимание уделять его безопасности для пользователя и окружающей среды, времени, которое необходимо для анализа, подготовки пользователя, соответствию международным стандартам и не только. Выбор также должен основываться на возможностях лаборатории в выборе оборудования, подходящего для выполнения задачи.
Экспресс-метод NIR-спектрометрии
Метод основывается на пропускание или отражение в ближнем ИК-диапазоне и последующем сравнении полученного спектра с результатами базы данных калибровок.
Сильные стороны:
- -меньшие временные затраты - всего от 1 до 2 минут;
- -за незначительный отрезок времени можно получить много показателей;
- -нет реактивов или расходников;
- -небольшие трудозатраты;
- -высокую точность можно получить при условии постоянных совершенствований калибровок.
Этот метод применяют на цельнозерновой продукции, комбикормов и муки.
Как корректно измерить количество белка
Главный способ определения - методКьельдаля, включающий три стадии: минерализацию, отгонку и анализ. Изначально образец надо окислить в очень жестких условиях. Для этого к нему следует добавить серную кислоту в большой концентрации, катализатор и нагреть. После этого в продукте почти не останется органики - она окислится до воды и углекислого газа. После остывания нужно заняться отгонкой: добавить к образцу надо щелочь и пропустить сквозь него горячий пар. Аммиак необходимо отогнать паром, а пар собрать в растворе борной кислоты. После этого собранный дистиллят титровать серной или соляной кислотой, рассчитать количество азота или аммиака в дистилляте. Затем число полученного азота умножить на 6,25 (коэффициент для пересчета белка). Для сока и молока подходит формольный метод. Его суть в следующем: белки разлагаются под влиянием формальдегида, в результате чего образуются свободные аминокислоты. Их надо титровать щелочью, чтобы получить требуемый показатель содержания белка.
Определение содержание органического белка методом Кьельдаля
Данный метод является классическим для анализа белка в зерновых культурах. Его особенность: продукт, который анализируется, сжигают в серной кислоте, а полученный в итоге азот титруют и пересчитывают на белок. Помимо тары и реактивов необходимы весы, сушильный шкаф, дигестор и дистиллятор, который автоматизирует процесс.
Основные стадии анализа проводят посредством лабораторной посуды. метод включает такие этапы:
- -пробоподготовка;
- -мокрое озоление (минерализация);
- -дистилляция (отгонка аммиака водяным паром);
- -титрование.
Преимущества метода Кьельдаля
Сильные стороны метода:
- -точный результат;
- -соответствует существующим международным стандартам;
- -необходимое оборудование находится в свободном доступе;
- -современные приборы для анализа белка по методу ИК-спектрометрии основываются на этом методе.
Определение содержание органического белка методом Дюма
Метод основывается на определении общего содержания азота во время сжигания образца под влиянием высокой температуры с кислородом. Происходит измерение газообразного азота, который пересчитывают на белок. Все, что понадобится: анализатор белка по методу Дюма Работа происходит следующим образом: пробу изучаемого продукта сжигают в атмосфере углекислым газом с медью. далее измеряют объем выделившегося азота и пересчитывают его на белок. Иные соединения, которые образовались, поглощают водным раствором щелочи.
Преимущества метода Дюма
Сильные стороны:
- агрессивные реагенты не нужны;
- азот на стадии переноса образцов не теряется;
- незначительное время для проведения анализа;
- ошибка оператора исключена.
Нравится наш сайт? Расскажи друзьям!
Последнее видео на нашем канале
Похожие новости

Популярные инструкции
- Как сделать курагу?
- Как подключить мышку к планшету?
- Как проверить уровень масла в двигателе правильно?
- Как скопировать ссылку?
- Как сделать конус из бумаги?
- Настройка 4G (LTE) на iPhone.
- Сколько мл в ложке?
- Как записать музыку на флешку?
- Как лечиться бесплатно в поликлинике Св. Алексия в Моск ...
- Классическая настольная игра Alias
Новые Видео на Ютубе
- УЗО или ДИФавтомат, что выбрать.
- ТОП-30 Секреты Google.
- ТОП-10 правила электропроводки.
- Как узнать пароль Wifi?
- Утепление дома. ТОП - 10 ошибок.
- Как отрыть домофон Строй Мастер?.
- Как не замерзнуть в руки?
- Как не замерзнуть в ноги?
- Как сделать снежинку из бумаги?
- Новогодняя елка своими руками.