Устрицы – деликатес, которые могут позволить себе не все, ведь это считается королевским блюдом. Их подают лишь в самых дорогих ресторанах, где стоять они очень даже немало. Существует своя культура, как подавать и как кушать устрицы, поэтому мы желаем поделиться этой информацией с Вами!
Как правильно кушать устрицы?
Прежде чем приступить к устрицам, нужно убедиться, что они приготовленные правильно, иначе могут быть не очень радостные последствия, к примеру - отравление. В большинстве случаев устриц подают на крошеном льду, с кусочками лимона или с винным уксусом.
Так же Вам обязательно должны подать приборы для этого блюдо – это небольшая по размеру вилка с двумя зубцами и очень острый нож.
1. Берем салфетку в нерабочую руку и кладем на неё устрицу. Она нужна для того, чтобы устрица не выпала с руки и не порезаться острием ножа.
2. Затем, рабочей рукой берем нож и очень аккуратно вставляем его между створками устрицы.
3. Надавливаем на нож, как на рычаг до характерного звука, который даст сигнал, что перегородка сломана.
4. Ножом начинаем вырезать устрицу с раковины, делаем это очень аккуратно по верхней мышце устрицы.
5. Теперь можно полить устрицу лимонным соком, и с помощью вилки направить ко рту.
ВИДЕО. Как кушать устрицы?