Дата и время

Помощь проекту

  • Webmoney
    Z345112632730
    Яндекс.Деньги
    41001534672996

Статистика сайта

  • Количество инструкций: 1520
  • Всего онлайн на сайте: 9
    Пользователей: 0
    Гостей: 9

- Нас читают -

Введите Ваш E-mail:

- Мы в YouTube -


- Мы в Google+ -


- Мы в Facebook -



Последние комментарии


Как сделать вонючку в домашних условия?

Спасибо большое за статью.

Как безопасно извлечь флешку?

Все сохранить на флешку. Безопасно извлечь.

Как сделать ожерелье?

Искала конкретную тему как сделать ожерелье, нашла на вашем сайте.

Как сделать адыгейский сыр?

6154

 Все мы, наверное, слышали и даже пробовали адыгейский сыр. Его вкус всегда привлекал множество любителей хорошо покушать, а так же известных поваров, которые добавляют его в особенные блюда. Он относиться к диетической еде, так как содержит много кальция и белков, именно поэтому диетологи всем рекомендуют употреблять его.


    На прилавках магазинов мы можем увидеть этот сыр разных производителей, но в полезности такого сыра можно посомневаться. Давайте научимся делать адыгейский сыр своими руками, и будем питаться лишь хорошими продуктами!

 

Как приготовить домашний адыгейский сыр?

 

    Для адыгейского сыра мы будем использовать следующие ингредиенты:

•  Домашнее молоко, 1,5л.
•  Лимон, 1шт.
•  Соль.

 

 

   В оригинальном рецепте черкесов использовалось овечье или козье молоко, но мы по неимению этого можем взять и коровье. Соль используем по желанию.

 

Адыгейский сыр. Рецепт.

 

1.  Сначала нужно приготовить емкость, в которой будем отцеживать сыр. Это может быть миска с марлей или с ситом. В нашем случае используется полукруглое сито.

 

Как сделать адыгейский сыр?


2.  Переливаем молоко в кастрюлю и ставим его кипятиться.

 

Как сделать адыгейский сыр?


3.  Во время закипания молока, можем взять лимон и выдавить из него сок в небольшую емкость.

 

Как сделать адыгейский сыр?

 
4.  Ожидаем, пока закипит молоко. Как только дождались, выключаем огонь и даем молоку постоять 5 минут. Его температура должна упасть до 95 градусов, иначе сыр будет резиновый, а не нежный. Именно на этом моменте можем добавить немного соли, если, конечно же, пожелаем это делать.

 

Как сделать адыгейский сыр?

 
5.  Ещё ожидаем 5 минут, и затем выливаем в молоко лимонный сок. Тщательно перемешиваем его.

 

Как сделать адыгейский сыр?

 
6.  Сразу же замечаем, как начинает происходить реакция отделения белка от сыворотки. Такая реакция обычно длиться не более 1 минуты. Если белки взялись комками – значит, все мы сделали правильно.

 

Как сделать адыгейский сыр?

 
7.  Процеживаем полученную массу через подготовленное ранее сыто.

 

Как сделать адыгейский сыр?

 
8.  Как только сыр остынет – его можно будет принимать в пищу, или же начинать из него что-то готовить.

 

Как сделать адыгейский сыр?

 
    Домашний сыр отличается от магазинного не только вкусом и полезностью, но и сроком годности. Такой сыр можно сохранять не более 4 дней в холодильнике.

 

ВИДЕО. Как делают адыгейский сыр?




Нравится наш сайт? Расскажи друзьям!



Последнее видео на нашем канале


Рейтинг:
(голосов: 0)
Вернуться назад

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Вверх