Как сделать печеночный паштет?

 Печеночный паштет – вкуснейшая добавка к любому блюду, но лучше всего просто кушать его с хлебом. С каждым годом в магазинах качество паштета портиться, поэтому лучше его делать в домашних условиях. К тому же, так он получиться намного вкуснее и лучше, и в качестве составляющих сомнений не будет. 

К слову, на сайте есть и подробный материал - как сделать васаби.

Как сделать печеночный паштет своими руками?

Чтобы паштет получился очень вкусным, постарайтесь приобрести хорошие, свежие продукты, которые и будут нашими главными ингредиентами:

- печень, 500гр.;

- морковь, 150гр.;

- лук, 150гр.;

- сливочное масло, 100гр.

1. Первым делом, приступаем к работе с печенью. Её следует хорошо почистить от пленок, промыть холодной водой, нарезать мелкими кусочками и вновь хорошо перемыть. Переложим печень в дуршлаг, чтобы вся вода стекла. 

2. Солим нашу печень и немного обжариваем на растительном масле. Обжарка должна занять 15-20 минут.

3. Далее, займемся луком и морковью. Лук следует порезать на небольшие кусочки. Не режьте лук слишком мелко. 

4. Слегка обжариваем, добавив при этом немного соли. Жарить следует на растительном масле, в отдельной сковородке.

5. Морковь натираем на крупной терке. 

6. Так же обжариваем её на отдельной сковородке. 

Похожий принцип мы разбирали в инструкции как использовать уксус.

7. Когда наши три главных ингредиента будут поджарены, им нужно дать время остудится. Минут 20-30 отдыхаем.

8. После паузы, все ингредиенты перемешиваем в блендере. 

9. Затем следует добавить 100 грамм растопленного сливочного масла, соль, перец по вкусу и вновь тщательно перемешать. 

10. Наш паштет готов! Теперь, его можно пересыпать в любую емкость и поставить в холодильник. 

ВИДЕО. Как сделать печеночный паштет в домашних условиях?

Как принимать в пищу паштет?

     На кусок хлеба, намазываем масло и тогда уже накладываем паштет. Масло придает легкости вкусу паштета. 

Для тех, кому понравилась статья, припасли ещё один материал - как жарить каштаны.