Печеночный паштет – вкуснейшая добавка к любому блюду, но лучше всего просто кушать его с хлебом. С каждым годом в магазинах качество паштета портиться, поэтому лучше его делать в домашних условиях. К тому же, так он получиться намного вкуснее и лучше, и в качестве составляющих сомнений не будет. 

Как сделать печеночный паштет своими руками?

Чтобы паштет получился очень вкусным, постарайтесь приобрести хорошие, свежие продукты, которые и будут нашими главными ингредиентами:

- печень, 500гр.;

- морковь, 150гр.;

- лук, 150гр.;

- сливочное масло, 100гр.

1. Первым делом, приступаем к работе с печенью. Её следует хорошо почистить от пленок, промыть холодной водой, нарезать мелкими кусочками и вновь хорошо перемыть. Переложим печень в дуршлаг, чтобы вся вода стекла. 

2. Солим нашу печень и немного обжариваем на растительном масле. Обжарка должна занять 15-20 минут.

3. Далее, займемся луком и морковью. Лук следует порезать на небольшие кусочки. Не режьте лук слишком мелко. 

4. Слегка обжариваем, добавив при этом немного соли. Жарить следует на растительном масле, в отдельной сковородке.

5. Морковь натираем на крупной терке. 

6. Так же обжариваем её на отдельной сковородке. 

7. Когда наши три главных ингредиента будут поджарены, им нужно дать время остудится. Минут 20-30 отдыхаем.

8. После паузы, все ингредиенты перемешиваем в блендере. 

9. Затем следует добавить 100 грамм растопленного сливочного масла, соль, перец по вкусу и вновь тщательно перемешать. 

10. Наш паштет готов! Теперь, его можно пересыпать в любую емкость и поставить в холодильник. 

ВИДЕО. Как сделать печеночный паштет в домашних условиях?

Как принимать в пищу паштет?

     На кусок хлеба, намазываем масло и тогда уже накладываем паштет. Масло придает легкости вкусу паштета.