Все с детства помнят, что монастырская изба – невероятно вкусный торт со сметанным кремом. Конечно же, мы можем купить его в магазине, однако гораздо лучше сделать его своими руками, ведь мы точно будем уверенны в продуктах.

    Приготовление «Монастырской избы» не займет большого количества времени, да ингредиентов потребуется не очень много.   

Торт монастырская изба.Рецепт с фото.

Для того, чтобы Ваш тортик получился вкусный, главное – не жалеть начинку, а также сметану для заливки. И, конечно же, используйте только свежие продукты. Давайте подготовим все составляющие:

• 1 пачка сливочного масла.

• 1 стакан сахара.

• Стакан сметаны.

• 3 стакана муки.

• Соль на кончике ножа.

• 1 ч.л. разрыхлителя.

• Баночка вишневого варенья.

• 500 гр сметаны или сливок для крема.

• Темный шоколад. 

Для этого рецепта используют обычно свежие или замороженные вишни, реже всего делают с варенья. 

Начнем!

1. Варенье откидывают на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. Когда весь сок уйдет, обильно засыпаем все сахаром.

 

 

2. Растираем сливочное масло вместе с сахаром.

3. Теперь можно добавить сметану, соль. Хорошо перемешайте всю полученную массу.  

4. Добавляем разрыхлитель в муку, медленно и аккуратно добавляем её в сметанную массу. Не забываем предварительно просеять муку. Теперь можно замесить тесто, которое должно быть мягким. 

Тесто должно получиться мягким. 

5. Разделяем полученное тесто на 15 отдельных кусочков, примерно равных по размеру. Затем раскатываем каждый кусок в трубочку, длиной в 20 сантиметров. Сделайте так, чтобы все заготовки получились одинаковой длины, чтобы торт был ровный. 

6. Теперь раскатайте заготовки в пласты шириной около 6-7 сантиметров. 

7. В центре аккуратно выложите вишенки, и заверните их в тесто. Вишен лучше не жалеть, они лишь прибавляют приятного вкуса торту. 

8. Остается только выложить заготовки на противень, на который заранее нужно положить пергаментную бумагу. Разогреваем духовку до 220 градусов и помещаем туда заготовки на противне. 

9. Пока основа выпекается, можем сделать крем. Это крайне просто! В глубокую посуду вылейте сметану, добавьте туда стакан сахара и взбивайте миксером до тех пор, пока не получиться очень густая пена. 

10. Начнем собирать наш торт. Кладем первый слой из бревен – для этого понадобится от 5 до 8 заготовок, затем заливаем все кремом. Дальше просто: бревна, крем, бревна, крем и т.д.

11. Строим нашу избу, пока заготовки не закончатся. 

12.  Напоследок поливаем полученный торт горячим шоколадом. Так же торт можно украсить разными присыпками, орехами и прочими сладостями. 

   И теперь основное правило – торт должен пропитаться! Без этого он не получится достаточно вкусным и приятным. Пропитка занимает до суток. И делать это лучше в холодильнике!

   Вот мы  и получили вкуснейший торт, под названием Монастырская изба! 

Видео. Торт монастырская изба.