Фруктовое желе – отличный десерт не только для детей, но и для взрослых. Последнее время, приготовление его заключаться в покупке уже готового концентрата, но сегодня мы расскажем, как приготовить желе своими руками. Раньше, когда ещё не было желатина, для желе использовали фрукты с высоким количеством пектина, которые предавал этому десерту густоты.
Как сделать желе с желатина?
Сегодня, мы будем готовить вкусное желе с фруктами, для приготовления которого будем использовать желатин.
Приготовим следующие ингредиенты:
- желатин;
- фрукты, самые разные.
1. Берем желатин и внимательно читаем инструкцию на упаковке. Нам нужно развести его в горячей воде.
2. Далее, будем готовить основу для желе из замороженной клюквы. В миску с горячей водой, насыпаем клюкву и добавляем сахар.
3. С помощью блендера, тщательно измельчаем подготовленную клюкву. Доводим до единородной массы, и процеживаем через сито, дабы исключить попадание кожуры.
4. Выливаем в полученный клюквенный сок желатин и тщательно размешиваем.
5. Готовим начинку для желе, будем использовать разные фрукты - яблоки, бананы, апельсины, сухофрукты, малину, клубнику. Чистим, режем на небольшие кусочки. Придумываем сочетание.
6. Раскладываем начинку по тарелкам и заливаем все это подготовленной клюквенной массой.
7. Ставим все в холодильник, и ожидаем, пока желе застынет!
Наше желе готово!
ВИДЕО. Как сделать домашнее желе?