Как сделать домашний кекс?

Кексы – отличный вариант для домашнего чаепития. Быстрое и очень легкое приготовление идет только в плюс всем домохозяйкам, а вкус этого чудесного десерта никого не оставит равнодушным. Существует много разных рецептов приготовления, разных видов, но всех их объединяет – приятный, нежный и сладкий вкус. 

Перед началом многим пригодится глянуть как сделать козинаки - там есть пара полезных деталей.

Какие бывают кексы?

    Существует несколько десятков видов кексов. Все зависит от ингредиентов. Среди самых популярных рецептов можно назвать  - творожный кекс, шоколадный, кекс с изюмом, кексы с фруктами и прочие.

Калорийность кексов.

Энергетическая ценность продукта:

Калории: 345.58 кКал.

Белки: 5.5 г. 

Жиры: 18.75 г. 

Углеводы: 41.41 г. 

Давайте приступим к приготовлению кексов!

Какие формы использовать для выпечки кексов?

     На прилавках можно найти самые разнообразные формы. Это дело вкуса – кто-то желает сделать много маленьких кексов, кто-то один, но большой.

Рецепт. Как сделать кексы в домашних условиях?

      Как мы уже говорили, существует много разных видов, мы покажем Вам лишь несколько. Давайте начнем готовить вкуснейший, шоколадный кекс с жидкой начинкой. Этот рецепт придумали французы,  а они знают толк в десертах.

Как сделать шоколадные кексы?

Приготовим все ингредиенты. Нам понадобится:

- мука, 60г.;

- яйцо, 2шт.; 

- шоколад (70-80% какао), 200г.;

- сливочное масло, 100г.;

- яичный желток, 3шт.;

- соль, ¼ ч.л.;

- сахар, 50г.;

- сахарная пудра, 20г.

Как сделать тесто для кексов?

1. В миску кладем сливочное масло порезанное кусочками и шоколад, так же кусочками.

Многие совмещают эту работу с другой задачей - например, как приготовить торт монастырская изба.

2. Ставим миску на паровую баню, чтобы растопить шоколад с маслом. Тщательно перемешиваем.

3. Блендером взбиваем яйца, желтки и сахар. У Вас должна получиться смесь с пеной. 

4. Перемешиваем полученные массы, а так же не забудем добавить муку и соль. 

5. Полученное тесто разливаем по формочках и ставим в духовку.

Несколько советов для правильного выпекания:

- прогрейте духовку до 200 градусов заранее;

- смазывайте формочки маслом, чтобы можно было без проблем вытащить уже готовые кексы;

- кексы должны печься примерно 10-12 минут. 

Уже готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой!

ВИДЕО. Как сделать кекс своими руками?

Рекомендуем прочитать - Как сделать кекс за 5 минут?

Из других полезных материалов сайта рекомендуем желе из замороженных ягод, рецепт желе.