Малосольные помидоры не пользуются такой популярностью как малосольные огурцы, но все, же их стоит приготовить, разнообразить свой обыденный стол. Малосольные помидоры придадут Вашим блюдам немного пикантности и необычности.  Давайте вместе научимся делать вкусную и в то же время простую закуску.

 
В данной статье мы расскажем:

1. Как быстро сделать малосольные помидоры?
2. Как сделать зеленые малосольные помидоры?

Как быстро сделать малосольные помидоры?

     Чтобы приготовить малосольные помидоры, нам не нужно каких-то специфичных и редких ингредиентов, все, что потребуется можно найти на огороде, или же на рынке. И так, мы будем использовать:

•    Помидоры, 12 шт.
•    Чеснок, 12 зубчиков.
•    Сельдерей
•    Укроп
•    Перец острый
•    Соль

  Подготовив всё – можем приступать к приготовлению!

1. Берем наши помидоры и тщательно вымываем их. Затем следует высушить их от воды, удалить «хвостики», и сделать надрезы, дабы можно было вставить зубчик чеснока.

2. Для приготовления помидоров, нам потребуется глубокая кастрюля. На дно кастрюли ложем половину всей зелени, предварительно промыв её, затем помидоры и сверху вторую половину зелени.

3. Теперь последний этап – в воде растворяем соль и затем заливаем нею помидоры. Не стоит  использовать горячую воду, иначе помидоры могут полопаться.

4. Оставляем наши помидоры на 5 суток, после чего их можно кушать.

Как сделать зеленые малосольные помидоры?

    Так же очень вкусно получаются зеленые помидоры, главное правильно их засолить. Давайте научимся и этому. Подготовим нужные ингредиенты:

•    Зеленые помидоры, 3кг.
•    Перец красный, 1шт.
•    Чеснок, 8-10 зубчиков.
•    Петрушка, 1 пучок.
•    Укроп, 1 пучок.
•    Морковь, 1шт.

Начнем работать с нашими продуктами.

1. Морковь следует измельчить, для этого пользуемся теркой или комбайном.

2. Ту же процедуру проделываем и с перцем, чесноком. По желанию можно измельчить в комбайне и зелень, или же нарезать её ножом.

3. Помидоры следует разрезать крест-накрест до половины, чтобы их можно было фаршировать.

4. Аккуратно ложкой фаршируем помидоры и складываем их в ёмкость.

5.  Далее, их следует залить рассолом. На 1 литр кипятка нужно – соль 2 ст.л., сахар 1 ст.л., уксус 1 ст.л. Помидоры должны полностью покрыться рассолом.

 
6. Закрываем нашу ёмкость и оставляем помидоры на 4-5 суток. После указанного срока, их можно принимать в пищу. Сохранять лучше всего в холодильнике.

7. Зеленые малосольные помидоры готовы к употреблению.

ВИДЕО. Как сделать вкусные малосольные помидоры?