Такой фрукт, как киви – это полезный экзотический фрукт с оригинальным кисленьким вкусом, который он сохранит даже в консервированном виде. Мы расскажем Вам ряд рецептов варенье из киви для того, чтобы приготовить такое необычное варенья.
В этой статье мы рассмотрим следующие рецепты варенья:
1. Варенье из крыжовника с киви.
2. Варенье из яблок и киви.
3. «Классическое» варенье из киви.
4. Варенье из киви и абрикосами.
5. Киво-мандаринное варенье.
6. Киви на зиму в мультиварке.
7. Варенье из банана и киви.
8. Варенье из киви за пару минут.
9. Варенье из клубнички с киви «Янтарик».
10. Конфитюр хурма-киви.
Варенье из крыжовника с киви.
Состав:
- 1400 грамм свежих киви;
- 1500 грамм сахара;
- цедра лимона;
- 50 грамм лимонного фреша;
- 500 грамм крыжовника;
- 500 грамм виноградин. Выберите сорт без косточек.
Приготовление:
1) Вымойте фрукты и очистите их от кожуры.
2) Взбейте в блендере ягоды крыжовника до кашицы.
3) Теперь порежьте киви.
4) Смешайте фрукты в кастрюле с утолщенным дном.
5) Высыпьте сахар.
6) Проваривайте на мелком огне. Подождите пока закипит.
7) После 20 минут снимите с огня.
8) Подождите пока остынет, и поместите в банки.
Варенье из яблок и киви.
Состав:
- 1200 грамм среднего размера сладких яблочек;
- 1000 грамм фруктов киви;
- 2,5 стакана сахара;
- половинка спелого лимона.
Приготовление:
1) Помойте яблочки, снимите кожуру и вырежьте серединку. Порежьте небольшими кубиками.
2) Помойте фрукты киви, очистите и тоже порежьте квадратиками.
3) Высыпьте фрукты в кастрюлю.
4) Перекипятите воду и добавьте ее во фрукты.
5) Четырежды по 20 минут проваривайте это варенье. Увидите, что джем потемнел, это означает, что он уже готов.
6) Теперь ждите пока остынет, и разделите по банкам.
«Классическое» варенье из киви.
Состав:
- 1500 грамм киви;
- 1 ст.л. фреша лимона;
- 1200 грамм сахара.
Приготовление:
1) Почистите киви от шкуры и порежьте мелкими квадратиками.
2) Фрукты положите в кастрюлю с толстым дном и взбрызните соком.
3) Далее все размешивается и отправляется на мелкий огонь.
4) Когда Вы увидите, что киви разварился, насыпьте сахар.
5) Подождите пока начнет кипеть, и оставьте вариться еще 15 минут.
6) Осталось разделить варенье по баночкам.
Варенье из киви и абрикосами.
Состав:
- 700 грамм киви;
- 700 грамм спелых абрикос;
- 1500 грамм сахара;
- 100 мл фруктового бренди;
- 200 грамм желатина;
- пара капель фреша лимона.
Приготовление:
1) Помойте и отделите киви от кожуры, а абрикосы отделите от косточек.
2) Порежьте все на кубики и сложите в кастрюльку.
3) Посыпьте сахарным песком и добавьте фреш.
4) Отправьте на небольшой газ и ждите пока закипит.
5) Помешивая, поварите еще 10-15 минут.
6) Добавьте желатин и еще раз прокипятите.
7) Налейте бренди.
8) Осталось разделить по банкам.
Киво-мандаринное варенье.
Состав:
- 1000 грамм фруктов киви;
- 1000 грамм мандаринок;
- пара звезд гвоздики;
- кардамон;
- лимонный фреш (пара ложечек);
- 0,5 кг меда;
- цитрусовая цедра.
Приготовление:
1) Тщательно промойте фрукты и снимите шкурку. Почистите цитрусовые от костей.
2) Киви режьте на ломтики, а мандарины разделите на дольки и порежьте пополам.
3) В высокую сковороду положите все фрукты, влейте мед, смешайте.
4) Добавьте фреш, гвоздику, мандариновую цедру и семечки кардамона.
5) На слабом огне кипятите массу15 минут.
6) Подождите пока немного остынет и снова прокипятите.
7) Теперь по баночкам и в холодильник.
Киви на зиму в мультиварке.
Состав:
- 1000 грамм фруктов киви;
- 700 грамм сахарного песка;
- 2 ст.л. фреша лимона или лайма.
Приготовление:
1) Помойте киви, почистите и порежьте на маленькие кубики.
2) Фрукты в мультиварку, добавьте сахар и сок лимона.
3) Включите на 45 минут.
4) После этого варенье по банкам и хранить только в холодильнике.
Варенье из банана и киви.
Состав:
- 10 фруктов киви;
- 5-6 бананов;
- 3 ложечки желатина;
- фреш лайма;
- 500 грамм сахара.
Приготовление:
1) Очистите бананы от шкурки и размягчите их при помощи вилки.
2) Очистите киви и нарежьте на кубики.
3) Фрукты в кастрюлю, добавьте сахар, желатин. Затем поставьте на маленький огонь.
4) После кипения подержите варенье на огне до 10 минут.
5) Взбрызните соком лайма.
6) Когда все остыло, можно разливать варенье по баночкам.
Варенье из киви за пару минут.
Состав:
- 1500 грамм киви;
- 300 грамм сахара;
- 50 грамм орехов.
Приготовление:
1) Подготовьте банки методом стерилизации.
2) Почистите киви и порежьте маленькими квадратиками или дольками. Как Вам больше нравится.
3) Положите фрукты в высокую сковороду.
4) Всыпьте сахар.
5) Спустя час ставьте фрукты на огонь.
6) Размешайте и подождите пока смесь закипит.
7) Добавьте измельченные орехи.
8) Проварите совсем немного, около 5 минут.
9) Разложите по баночкам и поставьте в теплое место на 1 день.
Варенье из клубнички с киви «Янтарик».
Состав:
- 1000 грамм свежих киви;
- 600 грамм клубники;
- 4 банана;
- 1000 грамм сахара;
- пара капель лимонного сока;
- ваниль по вкусу.
Приготовление:
1) Отделите киви от кожуры и порежьте на небольшие квадратики.
2) Порежьте очищенные бананы на ломтики.
3) Взбрызните фрешем лимона.
4) Порежьте ягоды клубники на 4 части.
5) Положите фрукты в кастрюльку.
6) Насыпьте сахар и пусть постоят там 3 часа.
7) Поставьте кастрюлю на огонь и подождите, пока смесь закипит.
8) Сделайте минимальный газ и варите еще 15 минут. Помните, что нужно снимать пенку.
9) Подождите остывания.
10) Переварите варенье снова.
11) Подождите пока остынет, и перекипятите в последний раз.
12) Пусть варенье немного охладится, и разделите по банкам.
Конфитюр хурма-киви.
Состав:
- 1500 грамм киви;
- 500 грамм хурмы;
- лимонный сок;
- 2 упаковки желатина;
- ванилин по вкусу.
Приготовление:
1) Помойте фрукты, почистите и мелко порежьте.
2) Сложите нарезанные фрукты в блендер и взбейте до кашицы.
3) Насыпьте сахарный песок, влейте фреш и добавьте ванилин.
4) Взбейте блендером еще один раз.
5) Доведите до кипения и проварите на протяжении 5-7 минут.
6) Помешивайте массу постоянно.
7) После остывания разливайте конфитюр по красивым баночкам.