Как сделать фруктовый лед?

Лето – пора фруктов, и так хочется, чтобы детки употребляли их побольше. Фруктовый лед – это возможность объединить фрукты и мороженое, которое дети просто обожают. Приготовить его сможет любая мама!

Эта тема хорошо сочетается с инструкцией как сделать жареное мороженое.

В этой статье мы расскажем следующие рецепты:

1. Лед «Клубничка».

2. Лед из экзотического ананаса.

3. Фруктовый лед «Лимонник».

4. Йогурто-фруктовое мороженое.

5. Фруктовый лед «Сказочная вишня».

6. Фруктовый лед «Нежная груша».

Как сделать домашний фруктовый лед?

Ингредиенты:

- 1 ст. теплой водички;

- 1/2 стаканчика сока из клубники;

- 1/2 мерного ст. сахара;

- 2 пл. желатина;

- разовые стаканчики и мороженица.

1.Оставьте желатин в воде на 15 минут. Водички нужно совсем немного, 6 ст. ложек.

2.В кастрюльку влейте 250 грамм слегка подогретой воды, всыпьте сахар и перемешайте. Включите маленький огонь и перекипятите. Теперь уменьшите огонь.

3.Выжмите желатин и оставьте его в сиропе. Перекипятите жидкость пару минут, интенсивно размешивая.

4.Влейте сок и перекипятите еще пару минуток.

5.Влейте жидкость в тарелочку и дайте остыть. 

6.Перелейте сиропчик в формы до верха.

7.Переложите мороженицу в морозилку. Пусть пробудет там 8 часов. Тем, у кого нет мороженицы, можно использовать обычные одноразовые стаканчики. Если Вы взяли их, то окуните в стаканчики ложку, так мороженое будет легче достать. 

8.Доставайте из морозилки и угощайтесь!

     Рецептов этого вкусного и низкокалорийного десерта существует очень много, в него можно даже добавлять цельные сезонные фрукты. Это будет интереснее! Вот пара интересных рецептов!

Лед «Клубничка».

Ингредиенты:

- 0,6 кг свежих ягод клубнички;

- 2 мерных ст. воды;

- 1 стаканчик сахарного песка;

- 3 чайные ложки крахмала.

Процесс:

1. Перекипятите воду и добавьте сахарный песок. 

2. Вымойте клубнику и добавьте ее в сироп. Варите ягоды 15-20 минут.

3. Перебейте ягоды с сиропом блендером.

4. Растворите крахмал в малом объеме воды, размешайте.

5. Влейте крахмальную воду в сироп.

6. Все тщательно нужно перемешать еще раз.

7. Теперь все по формочкам и поставьте в холод.

Лед из экзотического ананаса.

Ингредиенты:

- 0,6 кг свежих или консервированных ананасов;

- 1/2 литра воды;

- 100 мг цитрусового фреша, лучше лимонного;

- 2 стаканчика сахара;

- формочки и палочки для мороженого.

Процесс:

1. Приготовьте сироп. Сахар возьмите по своему усмотрению.

2. Порежьте ананас.

3. Фрукты опустите в блендер.

4. Перемешайте сироп, фрукты и фреш лимона.

5. Влейте смесь в формы.

6. Вставьте палочки в формочки.

Эта мысль хорошо дополняется материалом про как вырастить кристаллы из сахара.

7. Лед положите в морозилку на 7-8 часов.

Фруктовый лед «Лимонник».

Ингредиенты:

- 2 средних лимончика;

- 2/3 ст. сахара;

- 1/2 стаканчика воды;

- 1,5 ч.л. желатина.

Процесс:

1. Натрите на самой мелкой терке цедру одного лимона.

2. Выжмите сок со всех приготовленных лимонов.

3. Приготовьте сироп из подготовленного сахара и воды так, как описано выше.

4. Положите в сироп цедру и проварите на маленьком огне около 5 минут.

5. Подождите, пока остынет и процедите.

6. Замочите желатин в водичке на 15 минут.

7. Теперь положите желатин в сироп.

8. Все размешайте для полного растворения.

9. Влейте фреш лимона.

10. Подождите, пока остынет, и разлейте по формочкам.

11. Формы положите в морозильную камеру.

12. Через 8 часов фруктовый лед будет готов.

Йогурто-фруктовое мороженое.

Ингредиенты:

- 0,5 л яблочного сока;

- 1/2 ст. натурального йогурта;

- фруктово-ягодные соки.

Процесс:

1. Размешайте йогурт блендером.

2. Добавьте яблочный сок и снова взбейте.

3. Распределите по формочкам, но не лейте до верха, где-то наполовину.

4. Поставьте в морозилку.

5. Когда застынет, залейте другой слой.

6. После этого можно сделать еще один слой йогурта.

7. Последовательно замораживайте каждый слой, и у Вас получится красивое многослойное мороженое.

Фруктовый лед «Сказочная вишня».

Ингредиенты:

- 1 пакет сока вишни;

- 1 ст. воды;

- 300 грамм сахарного песка.

Процесс:

1. Сделайте сироп.

2. Когда он остынет, влейте сок.

3. Аккуратно все размешайте и влейте жидкость в формы.

4. Оставьте в морозилке на 8 часов.

Фруктовый лед «Нежная груша».

Ингредиенты:

- 0,5 кг груш;

- 1 ст. воды;

- 1 стаканчик сахара;

- несколько грамм ванилина;

- 30 грамм сока лимона.

Процесс:

1. Вымойте груши, почистите от косточек и порежьте на кубики.

2. Сварите сироп и подождите, пока он остынет.

3. Добавьте фрукты в сироп.

4. Всыпьте ваниль.

5. Варите сахарный сироп до тех пор, пока фрукты полностью не разварятся.

6. Пусть все остынет, а потом взбейте блендером.

7. Влейте немного лимонного сока.

8. Тщательно все размешайте и разлейте по формочкам.

9. Оставьте в холоде застывать. 

    Как видите, приготовить фруктовый лед можно из любых фруктов, достаточно немного фантазии и Ваши дети будут в полнейшем восторге!

Видео. Как сделать фруктовый лед?

Если хочется продолжить тему - заходите в наш текст про как сделать нарезку из фруктов.