Узвар – традиционный украинский напиток, который готовиться просто и без всяких проблем. В основе напитка всегда будут сушенные садовые фрукты, это могут быть яблоки, груши, сливы или абрикосы. Напиток хорошо удаляет жажду, да к тому же очень полезен, именно поэтому его так часто готовят людям с болезнями желудочно-кишечного тракта. 

РЕЦЕПТ. Как приготовить узвар?

    Подготовим нужные нам ингредиенты и будем приступать к изготовлению. Нам понадобиться:

• Сухофрукты, 1л.

• Сахар, 3-4 ст.л.

   Как видите, ингредиентов нужно не так уж много. Мы уже упоминали о видах сухофруктов, но теперь стоит сказать, что данный напиток можно готовить как с одного вида фруктов, так и с некоторыми сразу. 

Приступим!

1. Перебираем сухофрукты, плохие выбрасываем. Затем тщательно промываем их. 

2. Пересыпаем сухофрукты в кастрюлю и заливаем их водой. Не стоит заливать воду до самого верха, так как фрукты начнут увеличиваться в размере. 

3. Варим на небольшом огне, крышка всё время должна быть закрытой. 

4. Как только закипит, снимаем крышку и добавляем сахар. Даём ещё покипеть до 15 минут. 

5. Затем снимаем с огня и даем нашему узвару настояться хотя бы 12 часов. 

   Чем дольше будет настаиваться узвар, тем больше он будет насыщен фруктами, так что не торопитесь на этой стадии. 

   Вот мы и получили готовый узвар! Полезный и очень вкусный!

ВИДЕО. Как сделать компот из сухофруктов?