Как молоть кофе?

Кофе – самый популярный напиток во всем мире. Ежедневно множество народа выпивает хотя бы чашечку вкусного кофе, но не все умеют правильно его готовить. От помола кофейных зерен, много чего зависит, именно поэтому мы рекомендуем покупать его в зернах, а не уже меленный. Сегодня, мы расскажем, как нужно правильно молоть кофе.

Перед началом многим пригодится глянуть как сделать лавровый венок - там есть пара полезных деталей.

Как правильно молоть кофе?

   Существует несколько способов, как можно молоть кофе, и в каждого из них есть свои плюса и минуса.

    Вот следующие варианты помола кофе:

- грубый;
- средний;
- тонкий;
- эспрессо;
- порошкообразный.

   Для помола кофе, мы рекомендуем использовать ручные или электрические кофемолки.     

   При использовании кофемолки, следует учесть следующие факторы:

1.  Кофемолку нужно использовать только по назначению! Не стоит измельчать там перец, так как кофе будет со вкусом и запахом перца.

2.  Молоть нужно столько, сколько необходимо для 1 раза. Не оставляйте молотый кофе на потом. Он быстро теряет аромат и соответственно вкус будет не такой, какой должен быть.

Давайте рассмотрим каждый из пяти видов помола.

1. Грубый помол. Частицы в таком помоле получаются по 0,8 мм. Такой помол используется, когда мы желаем заварить кофе в кофейнике или же в поршневой кофеварке.  Время экстракции от 5 до 8 минут.

Если параллельно интересна другая тема, у нас есть подробный текст - как сделать ловушку для комаров.

2. Средний помол является универсальным способом заваривания кофе. Подходит для всех типов заваривания. Время экстракции от  4 до 6 минут.

 
3. Тонкий помол используют для заваривания в кофеварках с фильтрами. Время экстракции от 1 до 4 минут.

 
4. Эспрессо помол используют в кофеварках эспрессо. В таких кофе-машинах проходит струя горячей воды сквозь молотый кофе.

5. Чтобы приготовить турецкий кофе в турке или джезве, нам нужен самый мелкий помол, как мука.

     В зависимости от того, в чем Вы собираетесь готовить кофе – Вы сможете подобрать самый идеальный для себя вариант. Рекомендуем прочитать - Как приготовить вкусный кофе?

Если хочется продолжить тему - заходите в наш текст про сколько мл в ложке.

ВИДЕО. Как молоть кофе?