С начала нужно отметить, что чифирем нельзя называть любой настоянный или крепкий чай. Также важно отметить, что не все люди могут его употреблять. Он подходит только тем, кто не жалуется на здоровье и имеет налаженное водное снабжение организма.
Если рискнуть и начать употреблять его на свой страх и риск можно столкнуться с неприятными последствиями: беспричинное возбуждение организма, возможные приступы, головная боль и рассеянное внимание. Все эти признаки появятся через несколько минут после его употребления и не покидают человека несколько часов. Спустя это время чифир оставляет о себе след: человек становится раздражительным, злым, не идущим на контакт, возможна сильная головная боль и частичное отсутствие сна.
Будьте внимательны к своему здоровью и не употребляйте его вовсе или же в незначительных количествах. Некоторые специалисты относят чифир к наркотическим веществам потому, что если употреблять его длительное время, - он обязательно вызовет зависимость в организме человека.
Если Вы спросите: отличается ли чифир от кофе? Ответ будет отрицательным, так как количество кофеина в этих продуктах практически одинаковое. Теин и гуанин разрушительным образом станут действовать на Ваш организм, но только при длительной настойке чая.
Традиция заваривания чифиря пришла к нам из тюрьмы. Там чифир заваривали исключительно из мелкозернистого чёрного чая. Заваривая там одну чашку чифиря – бросали три, а то и больше ложек заварки! К чаю часто использовали соль или кусок рыбы по вкусу.
Приготовить чифир проще простого:
1. В кастрюле или чайнике накипятите воду.
2. Высыпаем чай в кипяток, не перемешивая.
3. Закройте посудину крышкой на некоторое время, пока все чаинки не осядут на дно.
Теперь он готов к употреблению. Многие даже не фильтруют его, чем еще больше придают насыщенности и без того настоянному чаю. Но если крепости чая оказалось мало – чифир можно доводить до кипения еще несколько раз. Если Вы являетесь обладателем машины, собираетесь в дальнюю дорогу и боитесь уснуть, тогда чифир – это то, что Вам нужно.
Итак, подведем итоги: чифир – это горький, настоянный черный чай. Он не полезный для Вашего организма и употреблять его весьма опасно, если Вы не обладатель идеального здоровья. Будьте внимательны и правильно заваривайте подобные напитки, не принося себе вред. Рекомендуем прочитать - Как приготовить вкусный кофе?