Дата и время

Помощь проекту

  • Webmoney
    Z345112632730
    Яндекс.Деньги
    41001534672996

Статистика сайта

  • Количество инструкций: 1520
  • Всего онлайн на сайте: 36
    Пользователей: 0
    Гостей: 36

- Нас читают -

Введите Ваш E-mail:

- Мы в YouTube -


- Мы в Google+ -


- Мы в Facebook -



Последние комментарии


Как сделать вонючку в домашних условия?

Спасибо большое за статью.

Как безопасно извлечь флешку?

Все сохранить на флешку. Безопасно извлечь.

Как сделать ожерелье?

Искала конкретную тему как сделать ожерелье, нашла на вашем сайте.

Как заморозить ягоды?

3472

Летом много различных ягод на рынке и в огороде. Как наилучше сохранить их свежими на зиму. Многие задают вопрос: - Можно ли заморозить ягоды? Отвечаем: - Не только можно, но и нужно.

 

Какие ягоды замораживают.

 

    К заморозке подходят любые ягоды: земляника, смородина, вишня, малина, голубика, ежевика, крыжовник , клюква, черника и т.д. Наиболее к заморозке подходят те ягоды, которые имеют твёрдую оболочку сверху.  В этом плане земляника и клубника имеют не очень хороший вид после размораживания. Эти ягоды лучше замораживать не целыми, а взбитыми блендером.  Практически не теряют своих свойств ягоды вишни замороженные, клюква замороженная, смородина замороженная. Также, хорошо переносят заморозку черника, голубика и ежевика.

 

Как заморозить ягоды?

 

 

Как правильно заморозить ягоды.

 

    Главное требование, чтобы ягоды не были переспевшими и не потекли, чтобы не была нарушена их внешняя оболочка и форма. Если замораживать переспевшую ягоду, тогда она смерзается сплошным слоем в бесформенную массу.

 

 

   Ягоду с плотной оболочкой (вишня, смородина) можно помыть перед заморозкой, а затем подсушить на воздухе. Мягкие ягоды (малина, ежевика) мыть нельзя – они могут потечь. Нужно перебрать ягоды, отбраковывая подпорченные и повреждённые.

 

Как заморозить ягоды?

 

     Затем нужно засыпать ягоды в открытые лотки слоем не больше 10 сантиметров, чтобы нижняя ягода не подавилась, и поставить в морозильную камеру на 48 часов, до полного замерзания. Заморозка ягод в закрытых ёмкостях (пакет для заморозки, закрытый лоток), приводит к выделению влаги внутри и смерзанию ягод. Если лоток открытый, а ягоды сухие и не текут, тогда после замораживания они остаются рассыпчатыми.

 

    Через 1-2 суток можно закрыть емкость с ягодой. 

 

Как заморозить ягоды в морозильной камере.

 

    Если у вас есть морозильная камера, тогда можно пересыпать замороженные ягоды в емкость больших размеров, что сэкономит место в холодильнике. Это может быть большой на 10 литров и более пластиковый контейнер или большой полиэтиленовый мешок. Можно положить мешок в отдельную полку морозильной камеры, и в него высыпать замороженные ягоды одного вида. Это также даст возможность набрать необходимое количество ягод в любое время и избавит от фасовки ягод в небольшие пакеты.

 

Хранение замороженных ягод.

 

   Витамины в замороженных ягодах сохраняются полностью, как другие полезные для человека вещества. При хранении нельзя допускать временного размораживания ягод. Это приведет к потери внешнего вида ягод и витаминов. Также, после этого, ягоды могут превратиться в сплошную смерзшуюся глыбу, с которой будет тяжело справляться.

 

Как заморозить ягоды?

 

   Срок  хранения замороженных ягод при температуре – 18°С составляет 12 месяцев, без потери качества продукта. Хранить можно и дольше, но в процессе хранения ягоды, хотя и сохраняют внешний вид, но теряют свои полезные свойства.

 

Как заморозить ягоды?

 

 Видео. Как заморозить ягоды?

 

 



Нравится наш сайт? Расскажи друзьям!



Последнее видео на нашем канале


Рейтинг:
(голосов: 0)
Вернуться назад

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Вверх