Последние комментарии


Как сделать 2 монитора?

Спасибо за совет. Все получилось. :-)

Как установить вибер на айфон?

Устанавливал себе на Айфон Вайбер как написано - предварительно чистил от предыдущей версии, т.к. не хотел становиться и активироваться на новый номер


Как утеплить дом? ТОП 10 частых ошибок.

Полезная информация. Жаль только поздно нашел. в России начинают читать инструкцию когда понял что сломал.

Как сделать самолёт из бумаги?

Классные идеи, разнообразие моделей.Все получилось.Спасибо автору за подробные инструкции!!!


Как добавить сайт в поисковики?

Спасибо за подробное объяснение )

Хотелось бы только иметь возможность копировать ссылки для перехода.

Вы можете качать файл с ними, запретили копирование чтобы не воровали информацию.

Как сделать буженину?

Админ - 15-02-2015, 21:45
Как сделать буженину?

 

     Домашняя буженина – это один из самых лучших способов заменить в своем рационе магазинную колбасу. Буженина из домашнего мяса получается невероятно вкусная, так что все Ваши гости и родные оценят приготовленные с бужениной бутерброды, сочные и нежные. Чтобы сделать вкусную буженину своими руками нужно использовать хорошие, свежие продукты, и следовать нашей инструкции.

 

 

Буженина. Рецепт с фото.

 

     Для приготовления буженины мы будем использовать следующие ингредиенты:

•    Свинина, желательно взять шейку или окорок, 1,5-2 кг.
•    Чеснок, 1 головка
•    Соль, 65г.
•    Черный перец, 1ч.л.
•    Ароматные травы, 1ст.л.
•    Паприка, 1ч.л.
•    Лавровый лист, 2-3шт.
 

Как сделать буженину?


    Так же нам понадобиться рукав для запекания.

 

Как сделать домашнюю буженину?

 

1. Мясо следует хорошо промыть под проточной водой и высушить после этого.

 

Как сделать буженину?


2. В нашем рецепте мы будем использовать два рассола, с целью получить вкусную и нежную буженину. Первый рассол будет очень прост в приготовлении, нам нужно взять 1 литру воды и добавить в неё 65 грамм соли.  Кладем наше мясо в рассол.

 

Как сделать буженину?


3. Пока мясо подготавливается, делаем второй рассол. Доводим до кипения пол литра воды, и затем добавляем туда черный перец, ароматные травы, паприку и лавровый лист. Здесь следует учесть, что не все любят в рассоле паприку и лавровый лист, так что их добавление по желанию каждого.

 

Как сделать буженину?


4. Ожидаем, пока рассол остынет.

 

Как сделать буженину?


5. Теперь в соляной рассол с мясом нужно залить второй приготовленный рассол.

 

Как сделать буженину?

 
6. Отправляем все в холодильник на 1-2 суток. За это время мясо успеет пропитаться, и значительно наберет веса и объема.

 

Как сделать буженину?


7. Спустя указанное время, достаем мясо из рассола и шпигуем его чесноком.

 

Как сделать буженину?

 
8. Кладем мясо в рукав для запекания и плотно зажимаем его. Сверху на рукаве делаем несколько небольших дырочек, чтобы пара могла выходить. Если нет рукава, можем заменить его фольгой.

 

Как сделать буженину?


9. Кладем наше упакованное мясо на противень, или глубокую форму и запекаем в духовке примерно 2 часа. Температура запекания – 180 градусов. Спустя два часа, рукав следует убрать, а мясо ещё запекать полчаса.

 

Как сделать буженину?

 
10. Готово ли мясо можно проверить с помощью ножа – если сок будет красным, значить нужно, допекать. Вот как выглядит наше готовое мясо.

 

Как сделать буженину?


    Готовую буженину можем принимать в пище как второе блюдо, или же делать из неё бутерброды! Получается она невероятно нежная и вкусная.

 

Как сделать буженину?

 

ВИДЕО. Как сделать буженину в домашних условиях?


Нравится наш сайт? Расскажи друзьям!





Последнее видео на нашем канале


Комментарии пользвателей

Гости

Публикаций: 0

Комментариев: 0

ICQ:

Светлана  
24 декабря 2015 16:06 #375

Не понятно в п.6 "Отправляем всё в холодильник на 1-2 суток". Вообще-то это разница в целых 24!!! часа!!! Нельзя ли уточнить этот момент.

Чем больше постоит тем лучше.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Вверх