Последние комментарии


Как сделать 2 монитора?

Спасибо за совет. Все получилось. :-)

Как установить вибер на айфон?

Устанавливал себе на Айфон Вайбер как написано - предварительно чистил от предыдущей версии, т.к. не хотел становиться и активироваться на новый номер


Как утеплить дом? ТОП 10 частых ошибок.

Полезная информация. Жаль только поздно нашел. в России начинают читать инструкцию когда понял что сломал.

Как сделать самолёт из бумаги?

Классные идеи, разнообразие моделей.Все получилось.Спасибо автору за подробные инструкции!!!


Как добавить сайт в поисковики?

Спасибо за подробное объяснение )

Хотелось бы только иметь возможность копировать ссылки для перехода.

Вы можете качать файл с ними, запретили копирование чтобы не воровали информацию.

Как сделать домашнюю колбасу?

Админ - 23-07-2014, 16:26
Как сделать домашнюю колбасу?

 

       Вкусная домашняя колбаса – что может быть вкуснее. Мало того, что мы знаем, из чего она сделана, так ещё и вкус получается просто незабываемый. Последнее время все реже и реже мы встречаем домашнюю колбасу, хотя готовить её не так уж и тяжело. К тому же, делая колбасу своими руками, Вы можете проконтролировать свежесть всех ингредиентов, и добавить каких-то пряностей по своему желанию. 

 

Как сделать домашнюю колбасу своими руками?


     Перед тем, как приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты на месте. Для колбасы мы будем использовать:

 

- свинина, мякоть, 1,2кг.;

- сало, 180г.;

- чеснок, 1 головка;

- соль, ½ст.л.;

- чёрный перец горошек, 3 щепотки;

- коньяк, 2,5ст.л.;

- кишки свиные;

- вода;

- специи.

  

Как сделать домашнюю колбасу?

 

Кишки предварительно замочите в воде с уксусом .

 

1. Нарезаем мясо очень мелкими кубиками. Кладем его в большую миску. 

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

2. Обрабатываем сало, снимаем с него кожу, так же длим на мелкие кубики и бросаем к мясу. 

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

3. Чистим чеснок, пропускаем его через чесночницу. Добавляем к мясу.

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

4. Добавляем специи и соль. Можно использовать паприку, мускатный орех. Перец измельчаем и так же добавляем. 

  

Как сделать домашнюю колбасу?

 

5. Наливаем сверху коньяк. Он добавит колбасе более приятного вкуса. 

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

6. Тщательно перемешиваем всё. Можно делать руками, главное конечный результат.

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

7. Теперь фаршу требуется постоять и пропитаться специями. Накрываем его пищевой пленкой, или крышкой и ставим в холодильник. Через каждые 3-4 часа желательно перемешивать.

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

8. Когда фарш будет готов, приступаем далее к работе. Подготовим кишки. Достаем их с воды, и завязываем с одной стороны крепкой нитью.

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

9. Подготавливаем достаточное количество кишок.

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

10. Берем мясорубку, и надеваем специальную насадку. На неё натягиваем кишки открытой стороной. 

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

11. Пропускаем мясо через мясорубку, и завязываем в конце кишку нитью. 

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

12. Наполняем все кишки пока не закончиться фарш. Связываем нашу колбасу кольцами.

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

13. Используя зубочистки или толстую иглу, делаем по несколько дырочек в каждой колбасе. Это нужно для того, чтобы кишки не лопнули в процессе варения. 

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

14. Теперь её следует отварить. Набираем воду в кастрюлю и доводим её до кипения. Немного посолив, ложем туда нашу колбасу. 

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

В зависимости от кастрюли, количество колец может отличаться.

 

 

15. Как только вода с колбасой закипит, сделайте огонь слабее и варите ещё 35 минут.

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

16. Достаем колбасу из кастрюли. Теперь она готова! Можете запекать или жарить, а затем уже подавать на стол.

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

Приятного Вам аппетита!

 

Как сделать домашнюю колбасу?

 

Важно! Старайтесь выбрать самое свежее мясо и сало.

 

ВИДЕО. Как сделать вкусную домашнюю колбасу?

 


Нравится наш сайт? Расскажи друзьям!





Последнее видео на нашем канале



Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Вверх