Dunkin Donuts – одно из самых популярных кафе по всей Америке, а теперь ещё и по всему мире. Именно в этих кафе можно найти настоящие пончики данкик донатс. Пончики донатс – одно из самых больших лакомств во всей Америке. Они такие нежные и вкусные, что заставляют нас возвращаться к ним вновь и вновь.
РЕЦЕПТ. Пончики донатс.
Пончики донатс немного отличаются от привычных нам пончиков, вся суть в рецептуре. Давайте подготовим все нужные нам ингредиенты и приступим к их созданию! И так, мы будем использовать:
• Сахарная пудра, 0,5ст.
• Молоко, 0,5ст.
• Мука, 2ст.
• Ванильный экстракт, 1ч.л.
• Масло сливочное, 50г.
• Куриное яйцо, 1шт.
• Разрыхлитель, 2ч.л.
• Сливки 33%, 100мл.
• Шоколадная глазурь, 1уп.
И так, если у нас все готово, можем приступать!
Как сделать вкусные пончики?
1. Берем глубокую посудину и разбиваем туда яйцо. Добавив в него экстракт ванили, его нужно тщательно взбить миксером. После чего добавляем сахарную пудру и снова перемешиваем. После сахарной пудры, нужно влить растопленное сливочное масло и аккуратно перемешать венчиком, пока не образуется однородная масса.
2. Вливаем молоко в полученную массу, все время перемешиваем.
3. Муку, смешанную с разрыхлителем, понемногу добавляем в полученную ранее массу. После чего нужно хорошо замесить тесто. Когда тесто будет готово, помещаем его в глубокую миску, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.
4. Спустя указанное время, достаем тесто из холодильника и перекладываем на рабочую поверхность, где и будем его раскатывать. Раскатываем тесто до толщины в 1 см., и вырезаем из него пончики. Можно сделать это при помощи специального инструмента, или же подручных средств.
5. Разогреваем в глубоком сотейник растительное масло. Чтобы проверить готово ли масло, бросаем кусочек белого хлеба, если он сразу же начинаем поджариваться, значит, масло готово. Достаем шумовкой хлеб и помещаем туда наши пончики. Масла должно быть предостаточно, чтобы пончики свободно плавали в нем.
6. Спустя две минуты одна сторона должна зарумяниться, именно после этого нужно перевернуть их. Когда две стороны будут готовы, достаем пончики и кладем их на бумажные полотенца.
7. Теперь нам нужно приготовить шоколадную добавку. В сотейник наливаем сливки и доводим их до кипения. Как только они закипят, снимаем их с огня и добавляем к ним шоколадную глазурь. Очень хорошо перемешиваем эти два ингредиента, пока не получиться однородная масса.
8. Теперь нужно окунуть наши пончики на половину в горячую глазурь. Если глазурь быстро остывает, можно поставить её на очень маленький огонь. Специальным зажимом опускаем пончики в глазурь, и затем перекладываем их на блюдо, чтобы глазурь застыла. Если нет специального зажима для пончиков, можно использовать подручные средства.
Ожидаем, пока глазурь застынет, и тогда можем употреблять наши пончики!