Последние комментарии


Как сделать 2 монитора?

Спасибо за совет. Все получилось. :-)

Как установить вибер на айфон?

Устанавливал себе на Айфон Вайбер как написано - предварительно чистил от предыдущей версии, т.к. не хотел становиться и активироваться на новый номер


Как утеплить дом? ТОП 10 частых ошибок.

Полезная информация. Жаль только поздно нашел. в России начинают читать инструкцию когда понял что сломал.

Как сделать самолёт из бумаги?

Классные идеи, разнообразие моделей.Все получилось.Спасибо автору за подробные инструкции!!!


Как добавить сайт в поисковики?

Спасибо за подробное объяснение )

Хотелось бы только иметь возможность копировать ссылки для перехода.

Вы можете качать файл с ними, запретили копирование чтобы не воровали информацию.

Как сделать Киевский торт?

Админ - 13-02-2015, 19:08
Как сделать Киевский торт?

 

     Киевский торт – это настояний символ столицы Украины. Его вкус просто незабываемый, ведь орехи, заварной крем и хрустящие коржи так и тают во рту. Сегодня, у Вас есть возможность приготовить это лакомство дома, и если Вы хотите чтобы все получилось идеально – следуйте нашим советам, и все Ваши родные порадуются чудному торту.

 

Киевский торт. Рецепт с фото.

 

    В приготовлении Киевского торта, главное помнить – что залог успеха – это свежесть выбранных продуктов, особенно сливочного масла. Так что следует быть предельно аккуратным при выборе этого ингредиента, и купить его не только свежим, но и хорошего качества. Для торта мы будем использовать:
На коржи нам понадобится:


•    Белки, 220г.
•    Мука, 50г.
•    Сахар, 255г.
•    Ванильный сахар, 1ч.л.
•    Орехи кешью жаренные, 165г.


   Так же и для крема:


•    Куриное яйцо, 1шт. + 1 желток.
•    Сливочное масло, 375г.
•    Сахар, 300г.
•    Какао, 15г.
•    Молоко, 225г.
•    Коньяк, 1ст.л.
•    Ванильная эссенция, 1ст.л.


    Подготовив все продукты, приступим к приготовлению торта.

 

Как сделать торт в домашних условиях?

 

1. Для приготовления торта следует готовиться заранее, к примеру, белки. Их следует отделить от желтков и оставить при комнатной температуре на 12 часов. Когда пройдет это время – можем начинать готовить торт. Начнем с того, что орехи следует измельчить, затем смешать с сахаром и просеянной мукой. Сахара нужно взять только 200 грамм.

 

Как сделать Киевский торт?


2.  Далее взбиваем белки, пока не образуется густая пена, после чего нужно добавить сахара 55 грамм и ванильный сахар. Вновь взбиваем всю массу.

 

Как сделать Киевский торт?


3.  Смешиваем две подготовленные массы, белковую и ореховую. Нам понадобится два коржа, так что можем использовать либо две формы, либо запекать их по очереди. Застилаем форму пергаментом и выкладываем туда половину нашей белково-ореховой массы. Выпекать корж нужно при температуре 160 градусов на протяжении 90 минут.

 

Как сделать Киевский торт?


Когда коржи будут готовы – оставляем их на сутки, чтобы дать им полностью остыть. Лучше всего оставлять их в форме, и вынимать только когда они остынут.

 



4.  Следующий шаг делаем, когда коржи остынут. Нам предстоит сделать крем. Возьмем сотейник с толстым дном и выльем туда молоко, добавим к молоку яйцо, желток и сахар. Ставим сотейник на огонь и, перемешивая все ингредиенты, доводим массу до кипения. Как только сироп закипит, уменьшаем огонь до минимума, и варим ещё 5 минут, в это время он должен загустеть.

 

Как сделать Киевский торт?


5. Полученный сироп процеживаем в глубокую миску. Ожидаем, пока он остынет при комнатной температуре, после чего можем добавить к нему коньяк и ванильную эссенцию.

 

Как сделать Киевский торт?


6.  Далее, берем размягченное сливочное масло и взбиваем его, пока не получиться пышный крем. Во время взбивания, добавляем в него полученный ранее сироп. Как только крем будет готов, третью часть следует отделить и смешать её с какао.

 

Как сделать Киевский торт?

 
7.  Когда крем готов, можем начинать перемазывать коржи. Берем 1 корж и смазываем его сверху готовым белым кремом. Крема можем не жалеть, оставить нужно совсем немного, чтобы можно было украсить торт. Сверху на крем кладем ещё один корж.

 

Как сделать Киевский торт?


8.  Теперь нам нужно взять шоколадный крем и смазать торт сверху и по бокам. Немного крема следует оставить для украшения торта.

 

Как сделать Киевский торт?


9.  Украшаем наш торт сверху, а бока следует покрыть ореховой крошкой. Вот какая красота получается у нас! Торт должен пропитаться на протяжении нескольких часов.

 

Как сделать Киевский торт?

 

ВИДЕО. Как сделать Киевский торт?


Нравится наш сайт? Расскажи друзьям!





Последнее видео на нашем канале



Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Вверх