Последние комментарии


Как сделать 2 монитора?

Спасибо за совет. Все получилось. :-)

Как установить вибер на айфон?

Устанавливал себе на Айфон Вайбер как написано - предварительно чистил от предыдущей версии, т.к. не хотел становиться и активироваться на новый номер


Как утеплить дом? ТОП 10 частых ошибок.

Полезная информация. Жаль только поздно нашел. в России начинают читать инструкцию когда понял что сломал.

Как сделать самолёт из бумаги?

Классные идеи, разнообразие моделей.Все получилось.Спасибо автору за подробные инструкции!!!


Как добавить сайт в поисковики?

Спасибо за подробное объяснение )

Хотелось бы только иметь возможность копировать ссылки для перехода.

Вы можете качать файл с ними, запретили копирование чтобы не воровали информацию.

Как сделать Шекербура?

Админ - 27-01-2015, 15:10
Как сделать Шекербура?

 

     Азербайджанская шекербура – это национальное блюдо, похоже на пирожки с ореховой начинкой. Азербайджане, в большинстве случаев, выпекают их на весенний праздник Новруз. Сегодня мы попробуем сделать это блюдо, и немного погрузимся в кухню этого интересного народа. 

 

Шекербура. Рецепт с фото.

 

   Ну что же, давайте попробуем сделать вкусные лакомства своими руками, и для начала подготовим нужные нам ингредиенты:

 

   Для теста:

 

• Молоко, 200мл.

• Мука, 1,5кг.

• Масло (можно заменить маргарином), 200г.

• Куриные яйца, 2шт.

Сметана, 400г.

• Сухие дрожжи, 1ч.л.

• Сахар, 2ст.л.

• Соль

 

   Для начинки:

 

• Фундук, 400г.

• Сахар, 400г.

• Семена кинзы, 1ч.л.

 

    Подготовив всё, можем начинать готовить шекербура!

 

Как сделать Шекербура своими руками?

 

1. Сначала сделаем тесто. Берем сухие дрожжи и заливаем их теплой водой (3 столовых ложки), затем отставляем в сторону. Минут 10-15 они должны постоять.

 

 

2. Молоко переливаем в небольшую кастрюлю и ставим на огонь. Когда оно будет теплым, добавляем маргарин и ждем пока он растопиться. Как только масса станет однородной, добавляем сметану, два яичных белка, сахар и соль. Ожидаем, пока вся масса не станет теплой. После чего можно добавить дрожжи. 

 

  

3. Последним шагом – будет добавление муки. Понемногу добавляем муку, все время перемешивая. После того как замешали тесто, оставляем его на час, чтобы оно поднялось. 

 

Как сделать Шекербура?

 

4. Пока тесто стоит в стороне, можем пожарить фундук. Эта процедура нужна для того, чтобы без всяких проблем очистить их от тонкой кожуры. 

 

Как сделать Шекербура?

 

5. После прожарки, очищаем фундук, где ещё осталась кожура. 

 

Как сделать Шекербура?

 

6. Измельчаем фундук, добавляем в него сахар и ложку кинзы (семена следует измельчить). 

 

Как сделать Шекербура?

 

Начинка готова!

 

7. Возвращаемся к тесту, если оно уже поднялось, можем начинать делать шекенбуру. Тесто делим на небольшие кусочки, и раскатываем их в круглую форму диаметров до 15 сантиметров. В середину ложем ложку начинки и складываем тесто в пирожок. Мы же используем для этого специальное приспособление:

 

Как сделать Шекербура?

 

Вот что у нас получается:

 

Как сделать Шекербура?

 

Как сделать Шекербура?

 

8. Теперь важный момент. В процессе приготовления шекербуры, очень важную роль имеет вид. Поэтому берем пинцет и начинаем придавать нужную форму. Просто сжимаем понемногу тесто, по всему пирожку. 

 

Как сделать Шекербура?

 

В  результате мы получаем:

 

Как сделать Шекербура?

 

9. Выпекать шекербуру следует на очень слабом огне, чтобы они не румянились!  

 

Как сделать Шекербура?

 

10. Вот наше готовое блюдо! Приятного аппетита.

 

Как сделать Шекербура?

ВИДЕО. Как сделать шекербура дома?



Нравится наш сайт? Расскажи друзьям!





Последнее видео на нашем канале



Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Вверх