Если Вы желаете приготовить что-то быстро и очень вкусно – знайте, сметанный пирог подходит в самый раз. Его простая рецептура и способ приготовления понравиться каждой хозяйке, а вкус – всей семье. Главное в этом деле – качество продуктов, ведь именно от них зависит все. Для такого пирога потребуется очень свежая сметана, да к тому же желательно домашняя.
Вкусный сметанный пирог.
В процессе приготовления, мы будем использовать следующие ингредиенты:
• Яйца куриные, 5шт.
• Мука, 500г.
• Молоко, 200г.
• Сметана, 500г.
• Масло растительное, 4ст.л.
• Ванилин, 1уп.
• Сахар, 1ст.л.
• Дрожжи, 10г.
• Соль
Сметана должна быть как можно жирнее, и очень свежая. Так же понадобиться форма для запекания, глубокая. Когда приготовим все продукты, можем приступать.
1. Разбиваем одно яйцо в глубокую посудину и добавляем в него щепотку соли. Теперь его нужно хорошенько взбить, можно использовать миксер.
2. Берем ещё одну глубокую емкость и смешиваем там молоко, растительное масло и сахар. Перемешиваем, затем добавляем туда взбитое, ранее яйцо и опять все хорошенько перемешиваем до однородности. После этого, добавляем к этой массе просеянную муку и дрожжи.
3. Замешиваем крутое тесто, затем накрываем его и даем постоять не меньше получаса.
4. Раскатываем тесто размером, немного больше чем наша форма, в которой мы будем запекать наш пирог.
5. Форму нужно застелить бумагой для выпечки, а так же смазать растительным маслом.
6. Переносим раскатанное тесто в форму, хорошо придавливаем руками тесто к форме. Лишнее, что осталось по бокам, можно обрезать.
7. Основа для пирога готова, теперь будем делать крем, которым зальем всю середину пирога. Для начала взбиваем четыре яйца.
8. Добавляем сахар, что остался, и взбиваем вновь массу, пока она не станет густой.
9. Дальше, добавляем сметану, ванильный сахар и очень аккуратно перемешиваем венчиком или вилкой. Только не миксером!
10. Заливаем готовую начинку в пирог. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем наш пирог на протяжении 45 минут. Готовность определяется по начинке, если она не проваливается – значит, пирог полностью готов!
Перед подачей, пирог желательно остудить!